Підготовка:
1. Ретельно змішайте масло, оливковий паштет і часник у мисці. Ложкою нанесіть суміш на алюмінієву фольгу і закатайте, заклейте два кінці фольги, помістіть «петлю» в морозильну камеру.
2. Ретельно обробіть курячий фарш з цибулею-шалотом, чебрецем, сіллю і перцем. Із суміші утворюється 4-8 гамбургерів. Нагрійте масло на сковороді на середньому вогні. Гамбургери обсмажуються по 3-4 хвилини на сторону.
3. Покладіть гамбургер на грядку з руколи і прикрасьте оливками. Оливкове масло дістають із морозильної камери, фольгу виймають і нарізають скибочками, подають до гамбургера.
Оливковий крем
1. Зніміть часник і почистіть дрібно. Ретельно промийте і висушіть каперси. Злийте олію з ринглі і подрібніть.
2. Ці інгредієнти поміщають у міксер з оливками, чебрецем та мішурою, додають разом з лимонним соком, подрібненим у кашку.
3. Приправте перцем, а потім додайте багато оливкової олії тонким струменем, щоб отримати густий крем, який можна змащувати.
Барді, Карла
Швидко штрафуйте
(Видавництво Кошут, 2009)
Ця легка в користуванні, складна кремезна маленька кулінарна книга, що містить понад 560 рецептів, є продовженням дуже успішної світової кухні. Більшість страв в обсязі можна приготувати за 30 хвилин. Рецептів 800 прекрасних. більше.
Барді, Карла
Швидко штрафуйте
(Видавництво Кошут, 2009)
Ця легка в користуванні, складна кремезна маленька кулінарна книга, що містить понад 560 рецептів, є продовженням дуже успішної світової кухні. Більшість страв в обсязі можна приготувати за 30 хвилин. Рецептів 800 прекрасних. більше.