біросарі

  • 1 куряча грудка
  • 2 курячих крильця
  • 2 курячі ніжки
  • 1 цибулина (або цибуля-порей)
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • гострий перець
  • олія
  • 1 чайна ложка борошна (половина житнього, половина білого борошна)
  • 0,5 дл молока
  • 1 дл сметани
  • 1-2 помідори
  • зелений перець
  • зелень петрушки

  • 7 ек кукурудзяного борошна
  • приблизно 5 дл води
  • щіпка солі

Подрібніть очищену цибулю і перець і обсмажте їх на 1 столовій ложці гарячої олії. Посипте червоним перцем і залийте водою.

Тим часом заправлене куряче м’ясо попередньо обсмажується на тефлоновій сковороді, а потім додається до цибулі. Додайте сіль і перець за смаком.

Акуратно перемішайте, а потім влийте води так, щоб вона просто покривала шматки м’яса. Вогонь загартовують і дозволяють м’ясу розм’якшити.

Тим часом 1 чайна ложка з борошном, сметаною та бл. Ми робимо пінку з половини дл молока, і ми її зскрібаємо (в цьому випадку я зазвичай додаю 2-3 скибочки зеленого перцю).

Доведіть до кипіння, а потім подайте гарячим з кашею або вареними макаронами. Моїй родині найбільше подобається каша.

Виготовлення пулиски:

Починаємо кип’ятити воду для пуліски, а коли вода вже тепла, але ще не закипіла, додаємо кукурудзяну крупу і сіль за смаком. Коли воно загусне, ми знімаємо його з вогню. Подавати гарячим.