кунжутом

Я запустив серію САЛАТ ТИЖНЯ на своїй сторінці у Facebook, де мої послідовники можуть щотижня голосувати за те, які інгредієнти використовувати для приготування салату. Цього тижня моїм найбільшим сюрпризом був імбир, якому я дуже зрадів з кількох причин.

З одного боку, я був радий, що був настільки відкритим для салату, приготованого з більш особливої ​​спеції. З іншого боку, я давно хотів поділитися цим рецептом салату зі своїми читачами, оскільки цей імбирно-кунжутний салат з курки останнім часом став абсолютним фаворитом сім’ї.

Курячі салати і так є моїми найбільшими улюбленими, бо завдяки захоплюючим соусам, я думаю, вони набагато смачніші, ніж натуральна курка плюс комбінований салат.

Цей салат викликає на вашій тарілці китайський смак завдяки соєвій приправі з імбирно-кунжутною приправою. Основу заправки можна також використовувати як м’ясо мозку, або можна посипати нею обсмажені в воку овочі. У баночці-баночку поставте в холодильник на 1 тиждень.

Для заправки та короваю:

2 чайні ложки свіжого імбиру, натертого (приблизно 5 см шматок)

1 зубчик часнику, подрібнений

3 ст. Л. Оливкової/кунжутної олії

1/2 чайної ложки солі (кількість залежить від того, наскільки солоним є соєвий соус)

60 мл червоного винного оцту

2 гілочки зеленої цибулі, подрібнені білі та світло-зелені частини

2 філе курячої грудки

приблизно Пекінська капуста або капуста 40 дека, тонкосмугаста

2 середні морквини, нарізані соломкою товщиною сірника

2 жмені мигдалю, підсмажені на сковороді і подрібнені

3 гілочки зеленої цибулі, подрібнені білі та світло-зелені частини

2 чайні ложки насіння кунжуту (біле і чорне можна змішувати), обсмажені на сковороді

[direction title = "ЯК ЗРОБИТИ"]]

  1. Курячі грудки наріжте на 2-3 тонші скибочки.
  2. Змішайте інгредієнти соусу (соєвий соус, мед, імбир, олія, часник, сіль), крім оцту та зеленої цибулі.
  3. Покладіть 3-4 столові ложки заправки в миску і замаринуйте скибочки курячої грудки (це можна зробити за 1 день до цього).
  4. Додати оцет і зелену цибулю до заливки, що залишилася.
  5. Розігрійте сковороду і додайте 1-2 чайні ложки олії. Смажте курячу грудку по 3-4 хвилини з одного боку, щоб повністю обсмажити. (Часто рухайте скибочки курки під час смаження, оскільки вони можуть легко пригоріти через мед!)
  6. Після смаження відставляємо остигати.
  7. Подрібніть овочі, обсмажте насіння і покладіть в глибоку миску.
  8. Ризик курячої грудки приблизно Кубиками 2 см і змішати з овочами.
  9. Посипте заправкою, посипте кунжутом і подавайте свіжими.