Курячий суп - одне з наших класичних страв. Можливо, кожен із нас скуштував його в ранньому дитинстві, і багато хто з нас мав хороший досвід із цим пізніше в житті. Часто це буквально засіб від застуди та бальзам на шлунок, якщо хтось не здогадається про кількість алкоголю.

дійсно

При застуді навіть після мавпи

Чому цей винахід так добре працює для нас? Сенді Аллонен, дієтолог Медичного центру дияконессів Бет Ізраїль у Бостоні, пояснює, що секрет відвару - це його інгредієнти. Згідно з дослідженнями, курячий суп забезпечує полегшення від закладеного носа та симптомів застуди. Під час застуди важливо вживати достатню кількість рідини. У цьому відношенні відвар є дуже приємною формою поповнення рідини, оскільки він теплий і заспокійливий, що не дратує біль у горлі.

Крім того, сіль та спеції, якщо їх кухар використовує у відповідних кількостях, допомагають створити більш насичений смак. Це пов’язано з тим, що застуда часто призводить до слабшого сприйняття смаку та запаху через порушення функції слизової. І не тільки пацієнтові легше приймати рідину та поживні речовини у формі того, що йому подобається.

Білки, вуглеводні та мінерали

Курячий суп багатий білком, який зміцнює функцію імунної системи. Він також містить необхідні мінерали та вітаміни.

Курка також багата триптофаном, який важливий для виробництва серотоніну. Тому це може допомогти покращити настрій та комфорт, які багато хто відчуває, коли їдять курячий суп, додає Аллонен.

Крім того, бульйон містить вуглеводні, які наш організм воліє отримувати енергію. Овочеві супи містять такі вітаміни, як морквяний бета-каротин та мінерали. Навіть пара, що піднімається з тарілки супу, має свій сприятливий ефект. За словами дієтолога, цей пар допомагає відкрити дихальні шляхи та полегшити дихання. Разом з м’яким протизапальним ефектом це допомагає розслабити м’язи та заспокоїти роздратовані дихальні шляхи, додає Аллонен.

Вміст рідин та корисних речовин у курячому супі також є причиною того, чому це допомагає кільком особам полегшити негативні симптоми після вживання алкоголю. Часто це перша їжа, яка переноситься при розладі шлунку.

Це не бульйон, як бульйон

Важливо буквально знати курку, яку ви готуєте. Звичайно, для нашого організму не вигідно кип’ятити китайські антибіотики або гормони разом з поживними речовинами. Тому спочатку «ознайомтесь» із вмістом вашої каструлі. Ідеально підходить для власного двору. Якщо у вас немає цієї опції, зверніться до постачальника птиці.