Китайська кухня вже є частиною нашого повсякденного життя. З цієї азіатської країни готується все більше рецептів. У цьому випадку курка Хайнань з рисом - ідеальне екзотичне блюдо, яке можна насолодитись з родиною чи друзями. Його приготування не має великих секретів, а його інгредієнти легко знайти.
Китайська кухня вже є частиною нашого повсякденного життя. З цієї азіатської країни готується все більше рецептів. У цьому випадку курка Хайнань з рисом - ідеальне екзотичне блюдо, яке можна насолодитись з родиною чи друзями. Його приготування не має великих секретів, а його інгредієнти легко знайти.
- 1,5 кг цілої курки
- 1 одиниця часникових зубчиків, подрібнених
- 1 шматок свіжого імбиру (близько 3 сантиметрів)
- 5 одиниць часнику
- 2 ч. Ложки рисового вина "шаосін"
- 3 ст. Ложки легкого соєвого соусу
- 4 столові ложки кунжутного масла
Перед тим, як почати, відокремте жир і крупи курки, зберігаючи їх на потім.
Потім покладіть курку, імбир, часник, часник, сіль, соєвий соус, рисове вино та кунжутну олію в горщик, а потім запечатуйте курку.
Покрийте водою і тушкуйте курку близько години.
Тим часом на сковороді пасеруйте жир, зарезервований олією, часниково-імбирним пюре, листом пандана та сирим рисом. Перемішуйте, поки всі рисові зерна не стануть прозорими.
Додайте бульйон і варіть 10 хвилин на кришці на середньому вогні. Тоді зарезервуйте.
Пізніше вийміть курку, коли вона звариться, і відкладіть її. Варіть отриманий бульйон, поки він не зменшиться вдвічі, і тушкуйте в ньому бок-чой 10 хвилин.
На арахісовій олії пасеруйте паростки часнику та імбир.
Пасеруйте на сковороді чилі, часник, білий оцет та цукор.
Покладіть курку рисом і супроводжуйте її соусами, ви побачите, як це страва, за допомогою якої ви завоюєте смак своїх гостей!