соусом

Хто не хоче курку KFC? Ніжна, чітка, непереборна. І хороша новина полягає в тому, що зробити це вдома теж неймовірно просто.

Навряд чи ми можемо з ним мати справу. Коли запікається в духовці, для цього потрібно дуже мало роботи, а кінцевий результат буде нижчим за калоріями. Якщо ми смажимо у великій кількості жиру, вам доведеться стояти поруч із ним, поки воно запікається, але результат також буде трохи смачнішим. Однак в обох випадках підготовка може бути завершена за лічені хвилини.

Дітям це точно сподобається, особливо якщо вони також можуть допомогти з пухнастим.

Тим, хто любить гостру їжу, не пропустіть чилі під час заправки. Його також можна заправити спеціями, приготованими на грилі, але можна зробити просто приправленими сіллю та/або перцем, або часником. Більше того, ми навіть можемо щоразу пробувати різні смаки.

Для курки KFC запропонуйте соус барбекю та подайте до картоплі фрі, стейка або запеченої картоплі. З нею дуже добре поєднується салат з американської капусти.

1 кг курячих крилець або приблизно 60 dkg курячої грудки (можливо, курячі гомілки)
сіль
перець (за бажанням)
спеція для барбекю (за бажанням)
перець чилі (за бажанням)
приблизно 1-1,5 дл грецького йогурту (натуральний)
часник (за бажанням)
10 дкг кукурудзяних пластівців (несолодкі)
олія для смаження

1. Приправте м’ясо за смаком спеціями на грилі, сіллю, перцем та порошком чилі. Йогурт змішують з часником, приправлене м’ясо змащують йогуртом і кладуть у миску або тарілку, на нього також виливають решту йогурту і залишають стояти 1-1,5 години. (Якщо ви використовуєте куряче крило, складіть його в трикутник, щоб зробити кінцевий результат гарнішим.)

2. Половину кукурудзяних пластівців подрібніть в структуру сухаря, а другу половину трохи грубіше. Це можна легко зробити за допомогою ножорубки або кавомолки, але це можна зробити і за допомогою качалки, помістивши її в мішок (достатньо прокрутити качалку, немає необхідності натискати вміст мішка) . Більш грубі та дрібно нарізані кукурудзяні пластівці змішуються.

3. Вийміть м’ясо з йогуртового маринаду в кукурудзяні пластівці. (Не потрібно протирати м’ясо, йогурт зробить хутро правильної текстури.) Смажене м’ясо кладуть на піднос, щоб воно не контактувало, і приблизно. Дайте йому відпочити 30 хвилин, за цей час кукурудзяні пластівці трохи розм’якнуть від йогурту.

4. Смажити на жирі: нагріти жир на великій сковороді, а потім обсмажити в ньому м’ясо. (Ми починаємо смажити на розігрітій олії, потім трохи зменшуємо вогонь, щоб переконатись, що м’ясо пережарене.) Випічка в духовці: викладіть папір для випікання в змащений деко, потім покладіть на нього м’ясо, трохи бризкайте жиром, потім випікайте до приблизно ми обертаємо м’ясо вдвічі.

5. Подавати з соусом для барбекю, смаженою картоплею та салатом.

0,5 склянки домашнього кетчупу
1 шт. гірчиця
1 зубчик часнику
1,5 ек. меду або патоки
1 шт. оливкова олія
1 шт. Яблучний оцет
1 мк. червоний перець (або мелений перець чилі)
0,5 шт. чорний перець
0,5 шт. сіль
0,5 шт. соєвий соус (за бажанням)

Часник очищають, пресують через часникодавку або подрібнюють. Ретельно перемішайте інгредієнти. Найкраще, якщо у вас є день до подачі.