Закуски та закуски
Дуже простий рецепт з докладним покроковим поясненням та фотографіями, щоб приготувати вдома смачний омлет з пайсани з тунцем.
Підготовка: 10 хвилин Кулінарія: 20-25 хв Складність: 1/5 Порції: 4 Вартість:
Пов’язані новини
Як корисно приготувати омлет! І як добре ти залишаєшся з усіма, бо це те, що подобається кожному, принаймні кожному, кого я знаю. І серед тисячі коржів, які можна було б зробити сьогодні, я пропоную вам одну Омлет Paisana з тунцем, Як я розумію, цей вид картопляного омлету з іншими овочами називається пайсана, оскільки він є селянином іспанського омлету.
Як би там не було, Омлет Paisana з тунцем Ідеально як процідити в раціоні зайві овочі, так і в екстрених випадках, коли нам потрібно приготувати омлет, а картоплі недостатньо.
Це не принципово, але коли справа доходить до приготування “запланованого” омлету, я люблю виносити яйця з холодильника приблизно за годину до цього.
Очищаємо картопля та морква. Ми вирізали нарізану моркву та нарізану картоплю "Що стосується омлету".
На сковороді - я використовував таку діаметром 24 см - ми розігріваємо олію в достатній кількості для смаження картоплі та моркви. Ми ставимо його на середній сильний вогонь і додаємо картоплю і моркву, добре розмішуючи.
Тим часом ми миємо, добре обсушуємо і подрібнюємо зелений перець. Також додаємо його на сковороду, добре розмішуючи.
Ми очищаємо цибуля, Наріжте його соломкою, додайте на сковороду, все перемішайте, додайте сіль за смаком, залиште на середньому повільному вогні приблизно 20 хвилин, поки все не стане м’яким.
Крім того, в жаростійкій чаші збиваємо яйця додавши трохи солі перець пікільо нарізати на шматки, зелений горошок та пластівці тунця. Також додаємо решту овочів, добре відціджених від олії.
Для згортати коржик Я використовував ту саму сковороду без масла. Для цього ми ставимо каструлю на сильний вогонь, щоб при додаванні суміші було дуже гаряче, і відразу ж знижуємо вогонь до мінімуму. Якщо ви любите недосмажену коржик, достатньо буде крутити її навколо, якщо замість цього вам подобається повністю сирна маса, замість того, щоб залишати її на тривалий час з кожного боку, вам слід об’їхати кілька разів, уникаючи, таким чином, спалення поверхні яйця.
Ми можемо подавати його гарячим або холодним, оскільки овочі роблять його довго соковитим, що дозволяє нам готувати його заздалегідь як альтернативу картопляному омлету, наприклад на пікніку.
Результат
Хоча ми не можемо сказати, що це Омлет Paisana з тунцем Це набагато менш калорійне блюдо, ніж картопляний омлет, незважаючи на те, що в ньому більше овочів, ви повинні усвідомити, що овочі готуються в олії, і в підсумку є мало відмінностей порівняно з традиційним іспанським омлетом.
Як цікавий факт, я скажу вам, що, хоча у популярній книзі рецептів ця коржик відома як коржик пайсана, у моєму домі мама завжди називала її Омлет Сакромонте, маючи на увазі околиці однойменної столиці Гранади, адже той, який вона завжди готувала, насправді був гібридом, який змішував омлет у сільському стилі, такий як сьогодні, із шматочками побитих ягнячих мізків, які є одним із інгредієнтів справжньої іспанської омлет.