Осінні тоновані смажені курки з білим вином, розмарином та фруктами.

курка

Інгредієнти

Підхід

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Курку вимити і обсушити. Очистіть цибулю і наріжте колесами товщиною близько 0,5 см. Викладіть їх на дно деко, викладіть на них курку і гострим ножем поріжте стегна кількома неглибокими надрізами.

У ступці ми подрібнюємо листя розмарину, натерту кору одного апельсина та сіль (1 КЛ). Налийте олію і подрібніть отриману пасту по всій курці і всередині неї.

Якщо у нас немає подрібнювача, ми можемо рубати все гострим ножем на обробній дошці.

Яблука та апельсини наріжте четвертинками. Наповніть курку половиною фруктів, а решту розкладіть по краях деко. Посоліть і поставте в духовку.

Через 15 хвилин залийте білим вином і трохи води. Регулярно посипайте курку (кожні 15 хвилин) і запікайте близько 60 хвилин.

Подавати з картопляним пюре або рисом, приготованим на пару.