Знайдіть цей щоденник

Курка на пару з пароваркою

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

Курка - це вигідне, нежирне джерело білка, яке має місце в будь-якій здоровій дієті. Приготування на пару дозволяє готувати курку без використання олії, усуваючи необхідність додавати зайві калорії та жир. Курка на пару теж готується швидко, тому ви можете повечеряти на столі менше ніж за 20 хвилин.

пару

Виберіть свій тип
Курка з білого м’яса трохи корисніша, але темне м’ясо багатше і має більше вологи. Для порівняння, порція курячої грудки в 3 унції містить 97 калорій, 18 грамів білка і 2,2 грама жиру. Порція курячого стегна у 3 унції містить 102 калорії, 16 грамів білка і 3,5 грама жиру. Однак якщо ви віддаєте перевагу темному м’ясу, їсти куряче стегно на пару все-таки краще, ніж курячу грудку, смажену на жирній олії. Що б ви не вибрали, видаліть шкіру, яка завантажена непотрібним маслом.

Приправити до досконалості
Курка на пару буде виглядати, пахнути і смакувати чудово за допомогою правильних приправ. Вибирайте приправи, які не додають помітних калорій, жиру та натрію, щоб зберегти курку здоровою. Для свіжого смаку накрийте курку шаром трав або нарізаних апельсинів, лимонів, грейпфрутів або лаймів, оскільки приготування на пару зробить свою справу. Цитрусові пропонують перевагу м’якості курячого м’яса з його кислотністю. Подрібнений червоний перець, змішаний з порошком чилі та паприкою, чудово підходить для гострої курки, приготованої на пару. Для отримання більш землистого смаку нанесіть норі на курку, коли вона готується на пару; Відкиньте норі або подавайте з ним курку.

Попаріться
Коли пароплав попередньо нагріється, ви готові додати приправлену курку. Підкладка кошика пергаментом, салатом або капустою запобіжить відпаданню приправ, але це не обов’язково для курячих грудок або стегон. Щоб уникнути виходу пари, накрийте кошик і не підглядайте принаймні вісім хвилин. Якщо ви готуєте на пару заморожену курку, яка добре працює, не заглядайте принаймні 15 хвилин. Для приготування курки можна використовувати пароварку будь-якого типу. Можна навіть імпровізувати пароплав, поставивши металеве ситечко над окропом і накривши кришкою.

Безпека харчових продуктів та поради
За даними Служби безпеки та інспекції харчових продуктів, курку не можна вживати в їжу, якщо її внутрішня температура не досягає щонайменше 165 градусів за Фаренгейтом. Те саме правило застосовується при розігріванні залишків курки. Якщо вставити харчовий термометр у найтовстішу точку курки, ви отримаєте точні показники. Якщо курка не готова, просто накрийте розпарену кошик і продовжуйте готувати кілька хвилин; Можливо, доведеться додати більше води. Курка на пару потребуватиме гарнір, щоб бути повноцінною їжею. Якщо ви хочете знизити калорії, ви можете приготувати на пару овочі, такі як брокколі або шпинат, разом з куркою. Коричневий рис також має здорову сторону. Для додавання смаку без додавання калорій або жиру подайте курку з лимонним або лаймовим клином.