# Приготування їжі у варомах 31 березня 2020 р
Приготування на пару - це метод повільного приготування їжі при низькій температурі, який зберігає всі її смакові та харчові цінності, завдяки цьому способу приготування ви користуєтесь усіма властивостями їжі, оскільки ми не будемо "мити", як, якби залишили їх занурившись у воду при варінні, ви споживатимете властивості їжі у стані, набагато ближчому до свіжого продукту, з цієї причини нічого кращого, ніж готування на пару.
☆ ПЕРЕВАГИ ПРИГОТУВАННЯ НА ПАРІ
Приготування на парі дієтичне та корисне для здоров’я, оскільки не використовуються олії та жири, і ми додаємо менше солі при підготовці наших рецептів.
Приготування на пару - це здорово, оскільки завдяки низькотемпературному приготуванню вітаміни та мінерали зберігаються. Приготування на парі має більш інтенсивний смак, а текстура страви стає більш твердою. води або бульйону в кулінарії.
☆ ПРОДУКТИ, ЯКІ МОЖУТЬ ГОТУВАТИ НА ПАРІ
Ми можемо готувати на пару всі овочі, овочі, рис, рибу, курку, біле м’ясо, деякі види макаронних виробів тощо.
Це також хороший спосіб нагрівати їжу без ризику пригоріння. Можна сказати, що рецепти, що вимагають хрусткого результату, не підходять для приготування на пару, наприклад: пісочне тісто, листкове тісто, піца тощо.
☆ ПОРАДИ ДЛЯ ГОТОВАННЯ В ПАРІ
Для ідеального приготування на пару важливо використовувати кількість води або бульйону. Вода або бульйон ні в якому разі не повинні торкатися їжі, але її повинно бути достатньо, щоб вона не випарувалася повністю перед приготуванням. Ми додаємо спеції та ароматичні трави у воду або бульйон для ароматизації та ароматизації їжі Після варіння, якщо ми не вживайте їжу Бажано негайно пропускати їжу під холодною водою, щоб уповільнити приготування. Бажано попередньо не солити овочі, щоб уникнути втрати кольору під час варіння. Час варіння залежить від їжі, консистенції та розміру. Овочі зазвичай готуються приблизно за 15 хвилин.
Сьогодні ми не можемо відмовитися від парової кухні, щодня нам більше цікаво харчуватися здорово і здорово. Thermomix® робить нас легкими та зручними за допомогою контейнера для аксесуарів Varoma, що входить до комплекту Thermomix®, який розміщений на скляній кришці. Слово "Varoma" - це злиття термінів пара з ароматом.
Таким чином, ви можете готувати на пару інгредієнти і готувати в склянці одночасно, готуючи одночасно низькокалорійну, здорову і повноцінну їжу. Наприклад, у склянку ми додаємо воду або бульйон з вашим поєднанням спецій або трав, у кошику склянки - картоплю, у контейнері Varoma - овочі та у лотку Varoma - м’ясо або рибу.
Вам просто потрібно відрегулювати температуру, встановити час, щоб досягти постійного кипіння, і швидкість, щоб приготувати дуже корисну страву зі смачним ароматом, це буде вашим найкращим союзником, щоб не робити дуже калорійних рецептів.
ЯК ПРАЦЮЄ АКСЕСУАР ВАРОМИ
Варома складається з 3 частин: основи або контейнера для вароми, який є його найбільшою частиною і де вміщується більше їжі, внутрішнього підносу та прозорої кришки, що дозволяє контролювати приготування їжі. Ці три деталі виготовлені з пластику, стійкого до високих температур. Але будьте обережні! не використовуйте мийки, якщо ви не хочете їх натерти.
Ці 3 частини ідеально лягають на кришку банки вашого Thermomix®, звичайно, без склянки. Вони добре передають тепло, і при його використанні доводиться враховувати кілька речей:
У вас є два варіанти використання: із трьома частинами, за допомогою внутрішнього лотка або лише з основою та кришкою. Це залежить від їжі, яку ви поклали в основу, і від ваших потреб. Varoma працює тільки в тому випадку, якщо вона закрита, її не можна готувати без прозорої кришки, пара втрачається. Для використання Varoma ми завжди кладемо трохи рідини в скло.
- 250 г води на 15 хвилин пари.
- 500 г води на 30 хвилин пари.
- 750 г на 45 хвилин пари.
Для приготування страви з аксесуаром Varoma ми використовуємо температуру Varoma, щоб отримати постійний пар 100 ° C, необхідний для приготування на пару. Коли ми готуємо з контейнером Varoma, ми завжди будемо використовувати швидкість ложки, швидкість 1 і максимальну швидкість 2. Ми повинні враховуйте Зверніть увагу, що приготування їжі завжди залежить від якості продукту та кількості, яку ми поміщаємо в контейнер Varoma. Ємність Varoma:
- Альбальна форма на 1 літр або 2 на 500 г та фланговий посуд.
- 1-літрова скляна форма, збільште час варіння, оскільки склянці потрібен час, щоб розсіяти тепло.
- 1 літр або менше силіконових форм з фігурами.
Вони добре передають тепло. З інгредієнтами, які потребують різного часу готування, організуйте їх розташування, поклавши найтвердіші на дно, а м’які інгредієнти в піднос з прозорою кришкою. Потрібно подбати, щоб не залишалося вільних отворів в основі і піддоні щоб пара потрапляла до всієї їжі, а готування було правильним. Майте на увазі: після запрограмованого часу не забуваймо відкрити кришку в напрямку, протилежному від того, де ми знаходимось, і таким чином використовувати кришку як щит, уникаючи пара нас спалює.
Чищення: його можна мити вручну губкою та милом, з більшою інтенсивністю в отворах Varoma або в посудомийній машині. Використання та час готування з Varoma
Якщо ми готуємо на пару з контейнером Varoma, ми можемо скористатися ним для приготування в склянці Thermomix®, ми можемо приготувати два рецепти одночасно, використовуючи стакан Thermomix для приготування супу, вершків та контейнер Varoma для приготування риби, м’ясо або овочі.
Готуючи за допомогою склянки та ємності Varoma, ви користуєтеся теплом для приготування їжі та економите енергію, готуючи одночасно дві страви, у вас також є більше часу на інші справи.
Не забувайте завжди чистити варому оливковою олією, щоб їжа не липнула.
☆ ПАРОГОТОВЛЕННЯ ВСІХ МІС
М’ясо на пару з Varoma в самий раз, воно не дає усадки при готуванні при низькій температурі та з вишуканим смаком, оскільки їх поживні речовини не розбавляються в кулінарних бульйонах, «бажано помістити в кулінарний мішок, щоб зібрати весь сік, щоб ми можемо скористатися цим, щоб зробити супровідний соус ”, ми також можемо маринувати м’ясо, щоб надати йому особливого нальоту, ми максимально використаємо пару, якщо також будемо готувати овочі в підносі Varoma для гарніру чи салату, білий рис тощо.
Контрольний час для приготування страви з Varoma:
Фрикадельки: 500 г - 25 хв/ложка швидкості або швидкість 1
Куряча грудка: 600 г - 20 або 25 хв/ложка швидкості або швидкість 1
Філе індички: 600 г - 20 або 25 хв/ложка швидкості або швидкість 1
Франкфуртські ковбаси: 5 одиниць (залежно від товщини) - 10 або 15 хв/ложка швидкості або швидкість 1
Вирізка зі свинини: 350 або 400 г (2 одиниці) - 10 або 15 хв/ложка швидкості або швидкість 1
ВІДПАРАЙТЕ ВСІ ВИДИ РИБИ І МОРСЬКИХ
Риба, приготована на пару з варомою, в самий раз, із особливою соковитістю, що зберігає та посилює смак, і без запахів, як у лосося або сардин, вона смачна на пару. Час приготування залежатиме від розміру шматка, який ви розміщуєте, від свіжості ... важливо перевірити пункт, щоб вони не зашкалювали і не залишались сухими.
Контрольний час для приготування страви з Varoma:
Риба: 800 г (2 штуки 400 г) - 15 хв/ложка швидкості або швидкість 1
Рибне філе: 800 г - 16 хв/ложка швидкості або швидкість 1
Мідії: 600 г - 15 хв/ложка швидкості або швидкість 1
Креветки - 800 г (неочищені) - 10-15 хв/швидкість ложки або швидкість 1
ПАРОВІ ОВОЧІ
Овочі, приготовані на пару з Varoma, зберігають весь свій природний колір, хрустку консистенцію, більш насичений смак та всі свої поживні речовини, оскільки вони не занурені у воду.
Наколюйте овочі, щоб перевірити, коли вони будуть готові, при приготуванні на пару вони краще зберігають свої кольори. Контрольний час для приготування страви з Varoma:
Морква: 800 г (тонкими смужками) - 25 або 30 хв/ложка швидкості або швидкість1
Брокколі: 800 г (пучки) - 15 хв/ложка швидкості або швидкість 1
Спаржа: 800 г (залежно від товщини) - 25 або 35 хв/ложка швидкості або швидкість 1
Перець: 500 г (смужками 1 см) - 15 хв/ложка швидкості або швидкість 1
Картопля - 800 г (шматки) - 25-30 хв/ложка швидкості або швидкість 1.
У контейнері Varoma ми можемо згорнутись, як класичний бей-марі з духовки, та заощадити енергію під час приготування їжі. Таким чином ми можемо готувати пудинги, пудинги, яйця на тарілці, яйця-пашот та будь-яку страву, яка потребує приготування в пароварці. ВАЖЛИВО, ми повинні накрити ємність папером для випічки або плівкою, щоб краплі води, що утворюються внаслідок конденсації на кришці, не падали і не псували підготовку. Контрольний час для приготування страви з Varoma:
Флан: 1000 г (6 банок) - 25 або 30 хв/ложка швидкості або швидкість 1
Пудинг: 1000 г (одна каструля) - 40 хв/швидкість ложки або швидкість 1
М'ясний рулет: 1000 г (одна каструля) - 45 хв/ложка швидкості або швидкість 1
Яйце-пашот: 6 яєць - 15 хв/ложка швидкості або швидкість 1
ГОТОВИТИ ПАПІЛОТУ
Техніка папілоти складається з загортання їжі, я рекомендую робити це папером для випічки, щоб він був приготований з усіма його соками, щоб отримати смачне блюдо. Ми рекомендуємо використовувати папір для випікання або сірчаний папір для обгортання їжі, оскільки вона не передає сторонні похідні на наші страви.
Щоб максимально використати водяну пару, ми також можемо приготувати овочі для гарніру на піддоні Varoma або навпаки.
ГОТУВАТИ ЯК ПАРОМ
Перетворіть Thermomix® на пароварку і готуйте рис, не злипаючись. Для цього покладіть змочений пергаментний папір у контейнер Varoma, додайте добре промитий рис під кран, і ви отримаєте результати, як у пароварці.
За допомогою контейнера Varoma ми можемо готувати гарніри до основних страв, таких як круглий рис, приготований на пару, готувати вишукані китайські хлібці або смачні закуски димсум і навіть китайські закуски на пару, страви.
☆ ГОТОВИЙ ПШЕНИЧНИЙ СЕМОЛ
Ми також можемо варити пшеничну манну кашу Varoma для приготування кускусу кухні Магрібу. Одночасно з тим, як ми готуємо тушонку з баранини, ми можемо готувати кускус з тим самим парою та часом, як якщо б це був горщик для кускусу.
Подавати приготоване на стіл
Отримайте більше від свого Thermomix®, використовуйте кришку як основу, перевертаючи її так, щоб ваш контейнер Varoma ідеально прилягав і не капав.
Як ситечко або осушувач
Що стосується макаронних виробів загалом або будь-чого, що ви приготували, якщо у вас немає ситечка для нього. Щоб злити все, що хочеш. Це мій спосіб отримати від них максимум та заощадити простір.
Ви можете запахувати воду у склянці, щоб збагатити те, що готуєте
Використовуючи вино, спеції у воді (чебрець, орегано, лавровий лист, часник) ... все, про що ви думаєте, і що, на вашу думку, може добре поєднуватися з вашим блюдом, щоб трохи більше його ароматизувати.
Введіть cookidoo, ви можете отримати безліч рецептів та ідей.
Я залишаю вам кілька колекцій
- ПОМАРАНЖОВІ КАРКОВИ (11 січня 2021)
- MOJITO BLANCA CHRISTMAS І ТРИКНУЙТЕ, ЯК ВИКОРИСТАТИ ТРАВИ (22 грудня 2020)
- ФРАНЦЕЗІЛІ (ПАНЕКЛІОС) (21 грудня 2020)
- THERMOMIX ТА ЇЇ ПОМІЧНИЙ ДРУГ THERMOMIX (21 грудня 2020)
- ШОКОЛАДНІ ФУРСОВІ МОЛОЧНІ ПІКУШКИ (ДОМАШНІЙ BOLLYCAO) (20 грудня 2020)
- СЛУЖИ (20 грудня 2020)
- ГАНБАС, МЮЗЕЛІ ТА ФІДЕА ФІДЕУА (20 грудня 2020)
- DORADA A LA CATALANA (18 грудня 2020)
- МЮСЕЛЬСЬКІ ТИГРИ (17 грудня 2020)
- ЯК ЗАЛИШИТИ СКЛО THERMOMIX ЯК НОВЕ (16 грудня 2020)
- THERMOMIX, СУПЕР РІЗДВО (14 грудня 2020)
- СПЛИВ ОВОЧІВ З КРАБОВИМИ ПАЛИЦАМИ (10 грудня 2020)
- РІЗДВО НЕ БЛИЖАЄ СКОРО, ТОМУ ТУТ Я ЗАЛИШУЮ НЕКОТОРІ ІДЕЇ (09 грудня 2020)
- ТІСТО для піци та два способи підняти тісто (09 грудня 2020)
- ЯПОНСЬКИЙ КАРТОК АБО ТОРТ, СПЕКТАЛЬНИЙ! (08 грудня 2020)
- ХЛІБНІ СВІДКИ (08 грудня 2020)
- МЮСЕЛІ ЗАМОРАНА В ПІКУТИХ СОУСАХ (06 грудня 2020)
- EMPANADILLAS (06 грудня 2020)
- ЧИ ВИ СКУДАЛИ ЗГОТИТИ ХЛЕБ І ПРИГОТИТИ ЦЕ ДО ЗАВДАНЬ? (06 грудня 2020)
- ШОКОЛАДИ МОРЦІЛИ З ЯБЛУКОМ ПЮРЕ (04 грудня 2020)
- НАТУРАЛЬНИЙ ЙОГУРТ В ТЕРМОМІКСІ (26 листопада 2020)
- ВАШ THERMOMIX В ДОМІ ЗА 1 € НА ДЕНЬ (17 червня 2020 р.)
- Рис, різні способи приготування рису для супроводу (07 червня 2020)
- А ВАС, ЯК ВІДБАЄТЕ ЯЙЦЕ? ВИ ВІДОМИТЕ ЦІ ТРИКУВАННЯ? (08 квітня 2020)
- Як збити вершки і що робити, якщо їх зрізати (03 квітня 2020)
- ПРИГОТУВАННЯ НА ПАРІ, ЗРОБІТЬ МАРЧУ ВАРОМУ (31 березня 2020 р.)
- ДРІЖЖІ СВІЖІ ТИСНАНІ АБО СУХІ (30 березня 2020 р.)
- ШПІНАЧ КРЕПІ З КУРИНОЮ, ГРИБОМ І ГОРОДНИМ СОУСОМ (23 березня 2020 р.)
- ВИКОРИСТАТИ І ЗНАТИ COOKIDOO (15 березня 2020 р.)
- ЗМІЛІТЬ СПЕЦІЇ, ВЛАСІТЬ ВЛАСНІ СУМІШІ ТА ПОЧАТИ СТВОРИТИ (14 березня 2020 р.)
- ТЕПЕР ЧАС ЧАС ТРИМАТИСЬ В ДОМІ, ТАК. Я ЗАЛИШАЮ ТЕБЕ ЯКЮ ІДЕЮ, ТАБИ МОЖНА ЗРОБИТИ ДНІ БІЛЬШЕ AMENOS (13 березня 2020 р.)
- НАБЛИЖАЄ ДЕНЬ БАТЬКА, ЯКОЮ ДЕСЕРТУ ЙДЕШ ДИВИТИ ЙОГО? (12 квітня 2020 р.)
- ЧОХОЛ НОЖА, ЩО ТАКИЙ І ЩО ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ (11 березня 2020 р.)
- РУБУЙТЕ СВОЙ TM6 ГЕНІЙ І ЗАБАГАЙТЕ 3 БАЖАННЯ (10 березня 2020 р.)
- COOKIDOO І 0% ІНТЕРЕСНОГО ВИДАННЯ (02 березня 2020 р.)
- Для цього пошуку немає результатів
Ласкаво просимо!
Привіт, я Рут, комерційний агент і захоплений Thermomix®, саме тому я створив цей щоденник, де ви можете знайти трюки, рецепти, новини та багато іншого.
Я сподіваюся, вам це сподобалось і що він вносить багато ідей, щоб ви могли вразити своїх. Не забудьте сподобатися і поділитися, щоб кожен міг навчитися та насолоджуватися світом Thermomix® .
НЕ ЗНАЙТЕ Thermomix® ?
Ну, не чекайте більше, вимагайте демонстрації без зобов’язань, і ми покажемо вам багато переваг приготування їжі за допомогою Thermomix® .