Рік за роком споживання зростало не лише через питання ціни в порівнянні з іншими видами м’яса, але й завдяки харчовій якості, оскільки воно забезпечує необхідні калорії для організму.

столі

Куряче м’ясо - це їжа, яка набуває все більшого значення на аргентинському столі: її очевидне споживання з кожним роком збільшується. Протягом 2010 року було зареєстровано рекордне споживання 37,8 кг курки на одного жителя, і, за підрахунками, цього року це буде 38,5 кг курки на одного жителя.

Ця тенденція до харчових звичок дуже корисна для аргентинського столу завдяки всім властивостям, які м’ясо курки забезпечує для здоров’я людини. Сучасним споживачам дуже цікаво знати, як харчуватися здорово, щоб покращити своє здоров’я та якість життя. Таким чином, курка є харчовою їжею, придатною для будь-якого віку, від маленьких дітей до дорослих.

Скільки калорій забезпечує порція курки? Скільки в ньому жиру? Це та інші питання, які ми задаємо собі, споживаючи їжу.

Куряче м’ясо забезпечує важливі поживні речовини для здоров’я. Серед них білки чудової якості, необхідні для росту та відновлення тканин. Згідно з даними таблиці складів продуктів харчування Argenfoods, порція цього м’яса на 150 грамів забезпечує близько 50% рекомендацій щодо білка в контексті дієти на 2000 кілокалорій для дорослого.

Більшість жирів у курці (шкіра, черевна порожнина та підшкірний жир) легко видаляються, завдяки чому їх порізи забезпечують низьку жирність та калорійність: 150-грамова порція м’яса забезпечує 175 кілокалорій та 5,7 грама жирів, тобто 9% енергетичних рекомендацій та 11% жирових рекомендацій в рамках дієти на 2000 кілокалорій. Водночас він забезпечує здорові жири, оскільки в його м’ясі переважають ненасичені жири. Зокрема, груди є однією з найбільш м’яких порцій м’яса, доступною на ринку, і є найбільш поширеною м’язовою тканиною в курячому м’ясі.

Куряче м’ясо також містить найрізноманітніші вітаміни та мінерали. Серед перших - ті, що містять комплекс В, необхідні для виконання важливих функцій в організмі, та такі мінерали, як залізо, яке допомагає транспортувати кисень до всіх клітин і є важливим для нормальної роботи мозку та фізичної працездатності; фосфор, що входить до складу кісток і зубів, і цинк, необхідні для росту та захисних процесів організму.

ДЛЯ ВСІХ ВІКІВ

Це ніжне м’ясо, яке ідеально вводити серед перших продуктів, доповнюючи грудне молоко з шестимісячного віку. У дитинстві та підлітковому віці потрібні більші харчові потреби, саме тому потрібні продукти з високою харчовою щільністю, наприклад, куряче м’ясо, оскільки воно має необхідні поживні речовини для росту, розвитку та функціонування організму. Серед них він забезпечує необхідні жири, такі як лінолева кислота, яка необхідна для утворення компонентів клітинних мембран та нормальної функції шкіри.

Ненасичені жири в курячому м’ясі допомагають захистити здоров’я серця, що є дуже важливим аспектом їжі, призначеної для дорослих та літніх людей. Подібним чином необхідно пріоритетно виділити цей тип жиру у випадку людей, які страждають від високого кров'яного тиску, високого рівня холестерину та діабету.

Вітаміни та мінерали, присутні в цій їжі, співпрацюють, покриваючи частину деяких поживних речовин, які підвищуються у жінок під час вагітності та лактації, таких як білки, цинк та вітаміни групи В.