Серед курячих рецептів одним з наших улюблених є Курка по-міланськи. Готувати дуже просте блюдо, як ви побачите нижче, і перш за все, дуже універсальне, коли справа доходить до його супроводу, ви можете зробити це з овочевим рагу, вареною картоплею або цвітною капустою з сиром, як це є в цьому випадку.
Крім того, ви можете насолодитися ВІДЕО із підготовкою цього простого покрокового рецепту, щоб він виглядав так само, як ми багаті вдома, чи можете ви попросити більше?
Інгредієнти для курки Міланеса. Простий рецепт для 2 осіб
- Куряча грудка - 2 одиниці
- Свіжа петрушка - 1 столова ложка
- Помідор - 1 од
- Цибуля - половина одиниці
- Панірувальні сухарі - 1 склянка
- Петрушка сушена - 1 щіпка
- Яйце - 1 одиниця
- Оливкова олія - 200 мілілітрів
- Сіль
- Перець
Як зробити рецепт курки Міланеса. Простий рецепт
- Якщо наша куряча грудка пухка, ми можемо розкрити її навпіл на дві частини. Ми можемо залишити їх дуже рівними за допомогою валика, для цього вводимо їх у поліетиленовий пакет, типовий для заморожених продуктів, і пропускаємо валик, натискаючи.
- Додайте в сковороду олію і нагрійте. Тим часом ми добре подрібнюємо цибулю, помідор і свіжу петрушку, і як тільки у нас з’явиться гаряче масло, додаємо ці інгредієнти, а також щіпку солі і перцю, і варимо близько 5 хвилин на середньому вогні, помішуючи.
- У тарілку збиваємо яйце, а в іншій тарілці змішуємо панірувальні сухарі з дрібкою солі і сушену петрушку.
- Ми пропускаємо кожне куряче філе спочатку через яйце, де ми можемо залишити його на пару хвилин, щоб це пройшло якомога довше, а потім туди-сюди через тарілку сухаря і звідти на сковороду, де була гаряча олія з іншими інгредієнтами
- Залежно від інтенсивності нашого вогню ми матимемо кожне куряче філе приблизно на 4 або 5 хвилин з кожного боку, це буде залежати від товщини кожного філе і гарантувати, що воно готується всередині, але не підгорає, оскільки сухарі легко потемніють.
Примітки та поради
Ви можете супроводжувати цю розкішну страву вареною картоплею, вона дуже корисна для здоров'я і не дозволить нам вживати більше смаженої їжі, щоб вона не була надмірно важкою або калорійною їжею.
Крім того, ви також можете супроводжувати його кольоровою капустою, приготовленою з плавленим сиром, справді цікавою стравою.