Інгредієнти (для 4 осіб)

курка

  • 200 г курячої грудки
  • 150 г грибів
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 зубчик часнику
  • Імбир 4 см
  • 3 паростки цитронели
  • 1 зелений лимон
  • 1 пучок коріандру
  • 60 мл птиці
  • 1 свіжий перець чилі
  • 3 столові ложки рибного соусу (або нуок мам)
  • 20 мл кокосового молока
  • Сіль

Підготовка

Крок 1. Курячу грудку наріжте тонкою соломкою. Помийте гриби і наріжте їх дуже тонкими скибочками. Почистіть цибулю-шалот і зубчик часнику і подрібніть їх. Очистіть імбир від шкірки і наріжте його дуже тонкими скибочками. Поріжте цитронелу на шматочки і вичавіть зелений лимон, щоб витягнути сік. Видаліть листя з букета коріандру.

Крок 2. Покладіть у відро часник, цибулю-шалот, цитронелу, перець чилі, сік лайма, імбир, рибний соус та бульйон.

Крок 3. Програмуйте свого робота в меню супу при температурі 2 (100 ° C) на 25 хвилин.

Крок 4. Коли на закінчення програми залишиться 5 хвилин, додайте курку, гриби та кокосове молоко, не зупиняючи програму.

Крок 5. Подавайте дуже гарячим і посипте листя коріандру над тарілками або мисками.

Примітка: Ви можете обійтися без цитронели, якщо вона не здається апетитною на тарілці.