Інгредієнти (3-4 порції):

курочки

  • 500 гр. Курячі грудки (2 великі грудки).
  • 200 гр. гриби (4-5 великих грибів).
  • 500 гр. кабачки (1 великий або 2 маленькі кабачки).
  • 1 великий зелений солодкий перець.
  • 1 великий червоний солодкий перець.
  • 1 невелика цибулина.
  • Оливкова олія.
  • Чорний мелений перець.
  • Соєвий соус.
  • Подрібнена петрушка.
  • Материнка.
  • Сіль.

  1. Курячі грудки наріжте великими кубиками. Додати сіль, петрушку, орегано і чорний перець.
  2. Вимийте, обсушіть і наріжте кубиками кубики (неочищені).
  3. Перець вимити і обсушити. Видаліть насіння і квітконос і наріжте соломкою.
  4. Очистіть і наріжте цибулю квадратиками. Помийте і товсто наріжте гриби.
  5. Тушкуйте овочі в воку на повільному вогні, додаючи одну-дві столові ложки оливкової олії, часто помішуючи, поки вони не стануть м’якими. Якщо у вас немає воку, ви можете зробити його у великій сковороді з антипригарним покриттям.
  6. Додайте курячі кубики і соте з овочами. Накрийте вок або сковороду, щоб закінчити готування на пару, часто помішуючи.
  7. Коли курка та овочі будуть готові, подавайте гарячим і додайте соєвий соус.

Презентація: Супроводжуємо соєвим соусом і прикрашаємо листям м’яти.

Калорійність та харчова інформація:

Цей рецепт містить приблизно 240 калорій на порцію. Куряча грудка без шкіри на грилі містить близько 109 калорій на 100 гр. Курка - це біле м’ясо, з меншим вмістом жиру, ніж інші види м’яса, містить близько 20 грамів білка і лише 2,5% жиру. Забезпечує вітамінами А, В1 і В2 та мінералами, особливо калієм, фосфором, кальцієм та залізом.