курка

Купати - традиційна грузинська ковбаса. Вони виготовляються з різноманітного м’яса, в тому числі з курки.

Інгредієнти

Курячі ніжки - 5 шт.

Куряче філе - 600 г.

Свинина - 200 г.

Крем 20% - 200 мл

Сіль - за смаком

Перець з/м - за смаком

Коріандр мелений - 1 ч. Л.

Насіння гірчиці - 1 ст.

Часник - 8-10 зубів

Петрушка - 4-5 гілок

Свиняча кишка - 250 см

Кулінарія

Купати дуже смачні у вигляді грузинських сосисок. Їжте, щоб їсти. Традиційні солодощі зазвичай готують на вогні, але їх можна приготувати і в духовці. Коли ванни охолонуть, їх ідеально ріжуть і йдуть за бутербродами та святковими столами.

Щоб підготувати курку до пітливості в духовці, нам знадобляться перераховані продукти. Курячі ніжки без шкіри та кісток. Якщо не очищено, видаліть шкіру та кістки.

Акуратно наріжте куряче філе, курячі ніжки і бекон.

Подрібніть петрушку і кріп.

До м’яса додайте подрібнені овочі та дрібно нарізаний часник.

І додайте перець, сіль, майоран, коріандр, гірчицю в крупи.

Вершки влити в м’ясо.

І тепер вам доведеться дуже акуратно перемішувати. Цей процес зазвичай триває близько 30 хвилин. Маса повинна бути твердою масою без рідини.

Ми продаємо наш кишечник в нашій країні, очищаємо і солимо його. Вони повинні носити носок крана, тримаючи, включаючи воду і прополіскуючи. Якщо кишечник не оброблений, промийте їх, посипте сіллю і чистою стороною ножа, чистою сіллю. Повторіть процедуру. Потім двічі відкрутіть і почистіть. Добре промити.

Помістіть кістки в носок трубки, готуючи ковбасу, попередньо вставлену в м’ясорубку. Почніть стручки, наповнивши м’ясо. Не надто працюйте. Вони повинні бути злегка рівними в готовому вигляді. Кожні 10-12 дюймів прокрутки та в’язання на одній нитці.

Готові ковбаски відправте на 3 години в холодильник. Потім дістаньте з холодильника. Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть піднос маслом, виставте ковбасу і часто проколюйте її великою голкою.

Відправте курячі цукерки в духовку на 30 хвилин. Потім вимкніть газ і залиште ванну в духовці ще на 20-30 хвилин, не відкриваючи її. Внаслідок різниці температур у ковбасі може спостерігатися незначне зміна кольору. Якщо воно лежить у духовці, воно залишається щільним.

Ось так виглядає шматок вирізу.

Якщо ви приймаєте ванну, дуже смачно смажити їх перед вживанням.

І подивіться на ванну прямо з духовки. Смачного!