Купати - традиційна грузинська ковбаса. Вони виготовляються з різноманітного м’яса, в тому числі з курки.
Інгредієнти
Курячі ніжки - 5 шт.
Куряче філе - 600 г.
Свинина - 200 г.
Крем 20% - 200 мл
Сіль - за смаком
Перець з/м - за смаком
Коріандр мелений - 1 ч. Л.
Насіння гірчиці - 1 ст.
Часник - 8-10 зубів
Петрушка - 4-5 гілок
Свиняча кишка - 250 см
Кулінарія
Купати дуже смачні у вигляді грузинських сосисок. Їжте, щоб їсти. Традиційні солодощі зазвичай готують на вогні, але їх можна приготувати і в духовці. Коли ванни охолонуть, їх ідеально ріжуть і йдуть за бутербродами та святковими столами.
Щоб підготувати курку до пітливості в духовці, нам знадобляться перераховані продукти. Курячі ніжки без шкіри та кісток. Якщо не очищено, видаліть шкіру та кістки.
Акуратно наріжте куряче філе, курячі ніжки і бекон.
Подрібніть петрушку і кріп.
До м’яса додайте подрібнені овочі та дрібно нарізаний часник.
І додайте перець, сіль, майоран, коріандр, гірчицю в крупи.
Вершки влити в м’ясо.
І тепер вам доведеться дуже акуратно перемішувати. Цей процес зазвичай триває близько 30 хвилин. Маса повинна бути твердою масою без рідини.
Ми продаємо наш кишечник в нашій країні, очищаємо і солимо його. Вони повинні носити носок крана, тримаючи, включаючи воду і прополіскуючи. Якщо кишечник не оброблений, промийте їх, посипте сіллю і чистою стороною ножа, чистою сіллю. Повторіть процедуру. Потім двічі відкрутіть і почистіть. Добре промити.
Помістіть кістки в носок трубки, готуючи ковбасу, попередньо вставлену в м’ясорубку. Почніть стручки, наповнивши м’ясо. Не надто працюйте. Вони повинні бути злегка рівними в готовому вигляді. Кожні 10-12 дюймів прокрутки та в’язання на одній нитці.
Готові ковбаски відправте на 3 години в холодильник. Потім дістаньте з холодильника. Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть піднос маслом, виставте ковбасу і часто проколюйте її великою голкою.
Відправте курячі цукерки в духовку на 30 хвилин. Потім вимкніть газ і залиште ванну в духовці ще на 20-30 хвилин, не відкриваючи її. Внаслідок різниці температур у ковбасі може спостерігатися незначне зміна кольору. Якщо воно лежить у духовці, воно залишається щільним.
Ось так виглядає шматок вирізу.
Якщо ви приймаєте ванну, дуже смачно смажити їх перед вживанням.
І подивіться на ванну прямо з духовки. Смачного!
- Курка Каррі Індійський спосіб Носалті
- Блискуча італійська вершкова куряча пікката
- Куряче каррі з рисовою локшиною рецепт - рецепти з курячої грудки - Рецепт заклинання - рецепти з малюнками
- Куряча лобода, фарширована грибами та шпинатом - Рецепти Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- Бурбон курка швидкого харчування