Курка в індійському стилі
Для рецепта нам потрібно:
1 курка, 100 г вершкового масла, 2PL тертого кокосового горіха, 10 г перцю каррі, 2 цибулини, 100 мл білого вина, лимонний сік, щіпка цукру, 1,5 склянки рису, сіль, 150 г смажених очищених каштанів, олія, петрушка.
Маринад: У мисці змішайте кетчуп, мелений перець, лимонний сік, табаско, оцет, щіпку солі та орегано.
Як це зробити:
Помістіть очищені, вимиті та висушені крила в чашу так, щоб вони були повністю занурені, накрийте прозорою фольгою або фольгою і на 24 години. поставити в холодильник. Потім вилийте маринад з крил в миску і відкладіть для подальшого використання. Нехай курячі крильця добре капнуть на сито і обсушіть їх паперовим рушником.
На широкій тефлоновій сковороді розігріти олію та масло. Поступово обсмажуйте крила з кожного боку близько 7-10 хвилин. до хрусткого. Тим часом на сковороді розтопіть масло, додайте подрібнену цибулю і обсмажте. Влийте бульйон і дайте йому закипіти. Перемішайте маринад і коротко варіть. Приправте соус сіллю, чилі, перемішайте подрібнену петрушку. Подавати в мисці, прикрашеній салатом.