Курка вільного вигулу є важливою складовою середземноморської дієти. Продукт для гурманів, який завдяки високому вмісту білка та низькій калорійності є ідеальною їжею для літа.

асортименту

Багато дієт стають модними влітку. Дієта, яка зберігається понад 50 років, - це вже відома всіма середземноморська дієта. Ця дієта характеризується різноманітністю своїх страв, і оскільки вона вважається найбільш збалансованою, вона є символом здоров’я, добробуту та довголіття. Це важливе джерело вітамінів, мінералів та антиоксидантних властивостей, а також вуглеводів, білків та клітковини. Нещодавно він був визнаний на міжнародному рівні ЮНЕСКО нематеріальною культурною спадщиною людства.

У межах поживного складу харчових продуктів, типових для середземноморської дієти, варто виділити рекомендацію споживати курку, яка є дуже корисною для всіх віків. У ній багато білка і мало жиру.

Курка вільного вигулу Валлес-дель-Есла вирощується на відкритому повітрі в горах Леона і годується злаками. Її вирощують на свободі, а це означає, що тварина знаходиться в постійній рухливості і робить багато фізичних вправ, що дає м’ясу оптимальні смакові якості. Це означає мало жиру, багато білків і, перш за все, повагу до традиційної концепції нашої пам’яті про вирощування курчат з вільного вигулу вчора. Його м’ясо ніжне, смачне та ароматне, нічого спільного з курячим м’ясом масового виробництва.

Курка вільного вигулу - це дуже універсальна їжа, оскільки існує безліч способів її приготування: цілою, шматками, смаженою, тушкованою, тушкованою, смаженою на грилі, смаженою в духовці тощо. Валлес дель Есла пропонує рецепт для літнього сезону, простий у приготуванні та низькокалорійний. Це хороший вибір для приготування легких страв, які допомагають доглядати за лінією, одночасно додаючи дієті вишукані страви:

Курячі шашлики з вільного вигулу Валлес дель Есла

Інгредієнти (4 особи):

Один кілограм курячих грудок вільного вигулу Валлес дель Есла

2 червоних болгарських перцю

1 зелений солодкий перець

400 г копченого бекону

Курячі грудки Валлес дель Есла нарізані невеликими квадратиками, і те ж саме робиться з беконом, цибулею та перцем, після промивання та очищення інгредієнтів.

Різні елементи розміщуються на паличках або шампурах у такому порядку: курка Валлес дель Есла з вільного вигулу, лавровий лист, бекон, червоний болгарський перець, цибуля та зелений перець.

Повторюйте, поки шпажка не буде завершена. Важливо залишити один кінець зубочистки вільним від їжі, щоб мати можливість маніпулювати шпажкою під час приготування їжі.

Покладіть шпажки на решітку.

Після того, як нижня частина підрум’яниться, переверніть і додайте дрібку солі у верхню, щоб вона не втратила свій сік.

Вийміть шпажку з решітки, коли вона підрум’яниться з обох сторін.

Для презентації страви ми рекомендуємо супроводжувати їх овочами на грилі та/або салатним букетом з помідорами черрі, розрізаними навпіл, попередньо приправленими