Курка з ананасом
- 20 дкг курячої грудки
- Томатне пюре
- Кубики ананаса
- Скибочки моркви
- Кукурудза
- Скибочки бамбука
- Олія
- Сіль
- Китайська сіль
- Цукор
- Оцет
- Червоне золото
- Китайське кулінарне вино
- Крохмаль
Ми починаємо робити ананасову курку з маринування м’яса. До подрібненої курячої грудки додайте сіль, перець, китайську сіль і трохи води. Змішайте, додайте крохмаль і знову ретельно закрутіть. Дайте м’ясу відпочити приблизно 30 хвилин.
Налийте в сковороду стільки олії, щоб покрити курячі кубики, але стежте, щоб олія не була гарячою. Акуратно перемішуйте під час смаження, щоб м’ясо не злипалося або не смажилось на дні вока. Після того, як курка обсмажиться, злийте зайву олію.
У воку зварити бамбук, ананас, моркву та кукурудзу з невеликою кількістю олії та води, а потім додати трохи томатного пюре, сіль, цукор, оцет та китайське кулінарне вино. Після подальшого приготування розмішайте попередньо обсмажене м’ясо і додайте розведений водою крохмаль під час варіння. Покладіть трохи олії зверху і подавайте таким чином.