| ВСІ РЕЦЕПТИ ДИТЯЧІ ОСОБЛИВОСТІ МИЛИ КУРЯЧЕ МЯСО І ПТИЦЯ ЯЛОВИНА Свинина ФАРШ РИБА І МОРСКІ ПРОДУКТИ ЗВЕРИНА БЕЗМЯСНЕ ЇЖО | САЛАТИ, ШТУРИ РИС І МАКСИНА ПІЦА Солодке харчування ПІДОБАЧКА, ЧАШКИ СОЛОДКИ ФРУКТИ ЗАСТОРОЖЕННЯ СМАК ПОКРИТТЯ | НАПИТКИ, НАПИТКИ МАСО ТРУБА Безглютенова дієта СТРУКТУРИ ХАБИ СОУСИ ОВОЧНІ СТРАВИ ДОМАШНЯ МЕДИЦИНА Дієта РІЗДОВА КОНДИТЕРСЬКА | КОНКУРС ДОМАШНІ ПЕКАРИ ГРИЛЬ ТОРТИ ЩО ДІМ ДАЛ ДІА-РЕЦЕПТИ ЗАКУСКИ ПАРА БЕЗКОШТОВНА ЛАКТОЗА |
КУРЯЧЕ МЯСО І ПТИЦЯКурка з гарбузом і коричневими грибами[рецепт № 60685 від 25.11.2018]
ПОТРІБНІ ІНГРЕДІЄНТИ Для 4 осіб: 500 г курячої грудки або курячого м’яса, 1 PL свіжого або ½ клітин сушеного чебрецю, 2 PL оливкової олії, розділити, 3 PL борошна (або без глютену), розділити; 250 г коричневих грибів, нарізані скибочками або порізані на квасолі, 300 г гарбуза з вершковим маслом, нарізані кубиками, 1 невелика цибулина, дрібно, 3 зубчики часнику, екструдований, 3 PL вершкового масла, розколотий, 1 банка кокосового молока, 1 PL нарізаної петрушки, 1 Pl свіжої, дрібно нарізаний шавлія (або 1 ч. ложка сушеного), сіль і перець МЕТОД ПІДГОТОВКИ Куряче м’ясо посипають у мисці сіллю, перцем та чебрецем. Покладіть його в пакет, капніть 1 PL масла і добре струсіть. Потім додайте в пакет ще 2 борошна і ще раз добре струсіть. Вийміть м’ясо з пакета, очистіть його від надлишків борошна і відкладіть. Розтопіть на сковороді 1 PL вершкового масла. Додайте курку і дайте їй смажитися 2 хвилини, не помішуючи, поки вона не стане золотисто-коричневою. Додайте 1 PL оливкової олії в ту ж сковороду. Додайте гриби, цибулю і часник, приправте сіллю і перцем і перемішуйте, поки все не змаститься маслом. Потім додайте дрібно нарізану шавлію. Смажте це разом близько 1-2 хвилин і перемішуйте, поки гриби трохи не потемніють. Тепер вийміть їх з каструлі і відкладіть на деякий час. Додайте в ту ж сковороду столову ложку вершкового масла. Додайте гарбуз і смажте 2-3 хвилини. Додайте курку і дайте їй тушкуватися разом 1-2 хвилини, стежачи, щоб гарбуз не пригорів. Влийте кокосове молоко і доведіть до кипіння. М’ясо не потрібно повністю поливати, його достатньо лише наполовину. Тушкувати і довести до кипіння на середньому вогні і кип’ятити 3 хвилини або поки гарбуз не стане м’яким. Додайте подрібнену петрушку і ретельно перемішайте, щоб соус рівномірно розподілився на сковороді. До цього часу додайте на сковороду гриби з цибулею. Залиште непокритим приблизно на 1 хвилину, щоб соус загус. Подавайте з вареною картоплею або картопляним пюре. У разі посту замініть м’ясо квасолею, сочевицею або вареним нутом. |
