riconoricote.com - це блог про здорову, легку, здорову кулінарію та середземноморську дієту
- Почніть
- Солоні рецепти
- Солодкі рецепти
- Веганські рецепти
- Відео
- Події
- Рікопедія
- Про мене
- російський
Настав час, коли один із цих рецептів залишив тарілку скребаною. І чи це це Курка з родзинками та кедровими горішками, це захват.
Мені подобається аромат горіхи до цього соусу. Цей рецепт дуже простий, у нього немає жодних ускладнень, а результат сенсаційний.
Інгредієнти:
- 8 Куряча шинка (можна також покласти порізані стегна)
- 1 цибулина
- 3 столові ложки родзинок без кісточок
- Жменя кедрових горішків
- 1 велика склянка білого вина (також може бути світло-червоним)
- 4 столові ложки оливкової олії
- ½ склянку води
- Сушений часник
- Сіль
Розробка:
Ми починаємо з того, що ставимо родзинки з вином у ємності для зволоження, близько двох годин.
Покладіть чотири ложки олії нагріватися в каструлю і підрум’янити курку з обох боків, що у нас буде раніше досвідчений, резерв.
Ми ріжемо цибулю в жульєні, пасеруйте в запіканці разом з зубчиками часнику (Я поклав їх, не відшаровуючись, і зробив виріз по центру, таким чином пізніше видаляю цілими)
Коли цибуля прозорий, додаємо курку що ми зарезервували.
Витяжка родзинки з контейнера, де ми їх зволожували і розкласти по курці разом з кедровими горішками.
Наступні включати вино і сіль, не дуже, тому що тоді соус зменшується, бажано додавати пізніше, якщо це необхідно.
Останнім додати ½ склянки води а коли починає кипіти залишити на дуже повільному вогні на півтори години приблизно, ми будемо час від часу перевертати курку, щоб вона повністю зварилася.
Соус слід зменшити. Смак солі перед закінченням варіння та при необхідності виправити.
Ви можете супроводжувати цей соус картопляне пюре або, якщо хочете, трохи цільної картоплі.
Сподіваюся що вам це подобається!