швидке

2 курячі грудки нарізані кубиками
1 цибулина
1 зубчик часнику
150 гр. сирий мигдаль
¼ літр курячого бульйону
столова ложка каррі
оливкова олія
свіжомелений чорний перець і сіль
Калорії 113 ккал/100гр
Білок 20,6 гр/100гр
Жир 3,4 гр/100гр
Вуглеводи 0 гр/100гр
Глікемічний індекс 0

Приправа, якою ми сьогодні приправляємо курку, каррі, Це суміш різних спеціальних продуктів, таких як куркума, коріандр, кмин, кардамон, перець чилі, мускатний горіх, імбир, кориця або гвоздика.

Як приготувати куряче каррі з мигдалем? Ця страва з курячого каррі зі східним повітрям дуже проста в приготуванні, і вам просто потрібно виконати кроки, які ми позначили нижче.

  1. Давайте розпочнемо підрум’янення мигдалю у неглибокій каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Як тільки мигдаль починає підрум’янюватися, додамо цибулю і часник Жулієн.
  2. Коли цибуля добре пашот, додати курячу грудку нарізаний кубиками і приправлений сіллю і перцем.
  3. Соте цілу і, як тільки грудь буде позначена, ми залиємо курячий бульйон і каррі.
  4. Ми дозволили варити на повільному вогні поки курка не звариться і не стане соковитою. Це буде приблизно 10 хвилин.
  5. Виймаємо кубики грудей і за допомогою міксера, ми подрібнюємо соус. Ми готуємо цей подрібнений соус пару хвилин. Якщо він занадто густий, додайте ще трохи бульйону (або води, якщо хочете).
  6. Як тільки ми маємо своє соус готовий, повторно занурте кубики грудей у цьому соусі і доведіть його до кипіння.

І готовий! це вже було б наше рецепт курки з каррі та мигдалем готовий до вживання. Вишукана страва, соус якої надає інший відтінок. Ви також можете приготувати цей рецепт курки з вершками та грибами, варіюючи соус, що його супроводжує.

Ми можемо супроводжувати цю страву з курячих грудок, що обрізаються, трохи білий рис. Якщо ви хочете надати йому свіжий і солодкий відтінок, можете додати кубики свіжий ананас.

Завдяки ніжній текстурі та м’якому смаку, курка це м’ясо, яке високо цінують у всіх іспанських будинках. Саме завдяки своєму м’якому смаку куряче м’ясо чудово поєднується з іншими ароматами більш інтенсивний. Цей жовчовидний птах з білим м’ясом є дуже присутнім продуктом харчування на кухнях по всьому світу. Це нежирне і низькокалорійне м’ясо і с високий рівень білка крім високого вмісту поживних речовин і вітамінів. Таким чином, ми виділяємо кілька харчових властивостей курки:

  • Основним внеском поживних речовин є білка, оскільки це хороше джерело незамінних амінокислот, тих, які наш організм не синтезує, і які потрібно вживати з дієтою.
  • кількість жиру курки варіюється залежно від споживаної частини. У більш струнких шматочках відсоток низький.
  • Що стосується вітаміни та мінерали, куряче м'ясо є хорошим джерелом заліза, цинку, фосфору, вітаміну А, ніацину, тіаміну, ривофлабіну та вітамінів В6 і В12.
  • Однак курка перш за все є багатий фосфором, незамінний мінерал, який живить зуби та кістки, а також нирки та печінку.
  • Є легко засвоюється і він добре переноситься тими, хто страждає розладами травлення, оскільки його сполучна тканина легше розпадається.

У цьому випадку курку готують у соус каррі з мигдалем, що забезпечить страву хорошою кількістю ненасичених жирів, тобто т.зв. хороший жир, що сприяє зменшенню рівень холестерину в крові.
Коротше кажучи, це a рецепт курячого каррі рекомендується для будь-якого віку, і особливо для найменших.