Вживання ферментованих продуктів, особливо восени, взимку, це зробило людей стійкими до різних вірусів протягом століть. Під час бродіння починається розкладання, в результаті чого з’являються корисні бактерії, які захищають від патогенних мікроорганізмів і допомагають роботі травної системи. Ферментовані продукти діють як природний пробіотик, тим самим сприяючи нормальному функціонуванню нашого організму. Тож якщо хтось часто хворіє, легко застуджується, має розлад у шлунку або навіть страждає від зимової сірості, безумовно, варто їсти більше ферментованої їжі. Сюди входять квашена капуста, огірок, кімчі, комбуча, сири, йогурти.
Позитивні ефекти ферментованих продуктів включають:
Протизапальна: ферментована їжа, яка також містить пробіотики, виробляє протизапальні речовини та сприяє засвоєнню мінералів, білків, жирів та вітамінів. В результаті імунна система зміцнюється, вона може легше боротися з різними інфекціями та запаленнями.
Вони зміцнюють імунну систему: можливо, багато людей не знають, що наша стійкість залежить від стану лімфатичних вузлів та вузликів на слизовій оболонці кишечника. Тобто, можна сказати, що наша кишкова система є найважливішою імунною системою. Ферментовані продукти також важливі для підтримки здорової бактеріальної флори в кишковому тракті. Вони працюють як якась пробіотична бомба. Вони допомагають корисним бактеріям вижити, засвоїти та зміцнити імунну систему.
Вони мають ефект підвищення настрою: дослідники виявили серйозні зв’язки між мозком і кишковим трактом. Через так званого планетарного чужорідного, кишкові бактерії несуть інформацію з кишечника до мозку. Тому стан нашої кишкової системи може впливати на наш стан душі, викликаючи стрес, депресію, тривогу. Якщо ми регулярно їмо продукти, що містять пробіотики, частка хороших бактерій у кишечнику збільшується і починають вироблятися гормони, які відповідають за гарний настрій.
Вони споживають: пробіотики врівноважують наш апетит, наше бажання солодкого. Якщо цей баланс порушений, ми постійно хочемо солодощів. Однак з продуктами, що містять пробіотики, ми можемо успішно почати боротьбу з небажаними бактеріями, тобто ми можемо схуднути ще швидше. Якщо недостатньо приймати пробіотики природним шляхом, слід також приймати їх у формі капсул! Дізнайтеся більше про корисний вплив пробіотиків тут!
Вони прикрашають: давно відомо, що стан шкіри та кишкового тракту тісно пов’язаний. Наприклад, цукор містить запальні речовини, які спочатку викликають проблеми в кишечнику. Однак якщо ми регулярно вживаємо пробіотичні продукти, вони допомагають збалансувати кишкову систему, тому наша шкіра також буде чистою і свіжою.
Щоб підтримувати наш кишечник, намагайтеся їсти ферментовану їжу принаймні один-два рази на день. Покладіть ферментовані овочі у свій салат, їжте їх як гарнір до м’яса, їжте їх самостійно, або якщо ви досить сміливі, кидайте їх у сніданок для сніданків.
Наведений нижче рецепт може стати в нагоді після кожного великого застілля, коли ви також хочете розслабити свій перевантажений шлунок. (X)
Інгредієнти:
40 дкг квашеної капусти
10 дкг волоських горіхів
1 болгарський перець
5 дкг кураги
3 ст. Ложки оливкової олії
Якщо капостат занадто солоний, змийте його трохи і видавіть. Горіхи обсмажуються на сухій сковороді.
Інгредієнти змішують і дають відпочити годину, щоб аромати зійшлися.
Якщо вам сподобався пост і поділіться ним, дякую. Якщо вам ще не сподобалась сторінка Пасцулі у facebook, ви можете зробити це тут. Ви також можете стежити за Instagram.