Рагу для тонізування шлунку - це те, що ми готуємо сьогодні їсти. Послідовний і дуже смачний.
На ніч перед підготовкою рецепту ми залишаємо квасолю просочитися.
Наступного дня ми їх зливаємо. Поміщаємо їх у каструлю з водою, додаємо промиті та подрібнені овочі, а також цілі очищені зубчики часнику (запас зубчика часнику), лавровий лист та краплинку оливкової олії. Ми посолили.
Залишаємо тушкувати. Коли мова заходить про кипіння, додайте бекон. Приготуйте чисте свиняче вухо в окремій каструлі. А в іншому ми варимо капусту.
Очистіть і подрібніть зубчик часнику і обсмажте його. Ми додаємо його до квасолі, коли вони майже готові. Прибираємо. Додаємо свиняче вухо в казан з квасолею. Тримаємо кілька хвилин, виймаємо і подаємо разом з невеликою кількістю капусти в кожній тарілці.
Якщо ви хочете, ви також можете додати до тушонки кілька шматочків хорізо.
Червона квасоля є джерелом складних вуглеводів, клітковини та білка, хоча вони є неповними. Вухо свині також забезпечить білок і жир. Бекон збільшить калорійність страви, а використовувані овочі додадуть білки, вітаміни та речовини з антиоксидантною дією.