Чи їдять квіти? Звичайно! Додавання їх до їжі може стати чудовим способом додати кольору, аромату та трохи химерності. Серед інших є пряні, солодкі та ароматні. Асортимент напрочуд широкий.
Важливо пам’ятати, що кожна з них має певні характеристики, тому зручно знати її смак і текстуру, щоб не зіпсувати рецепти.
Багато властивостей для здоров’я
З ростом авангардної кухні квіти - це повторюваний елемент, який може перетворити просту страву на щось вишукане. Але це ще не все, вони містять вітаміни групи А і В, такі компоненти, як поліфеноли або фітохімікати та бета-каротини. Крім того, деякі, наприклад, фіалки, виділяються великою кількістю заліза.
Коли рекомендується їсти пелюстки деяких квітів, необхідно вжити кількох запобіжних заходів, щоб забезпечити кулінарний успіх. Слід подбати про те, щоб пелюстки, що використовуються, не знали жодного типу гербіциду чи інсектициду, тобто вони повинні походити з органічних культур.
Так само з пелюсток потрібно видалити білу частину основи, тичинки та маточку. Очевидно, поки це не тичинки шафрану, оскільки вони можуть коштувати дорожче золота. Ще одна хитрість - додати пелюстки в останню хвилину, щоб їх найніжніші аромати не втрачалися під час варіння.
Це очевидно, але треба сказати. Не можна додавати жодної красивої квітки в раціон, не попередньо переконавшись, що її можна їсти.
Хоча це здається логічним, ми повинні пам’ятати, що люди, які страждають алергією на пилок, ні в якому разі не повинні їсти квіти.
Вас також можуть зацікавити: 10 їстівних квітів (перша частина)
- Неймовірна користь від споживання моченого мигдалю Кухня та вино
- Яйця потрібно промити перед охолодженням кухні та вина
- Можливо ефективне та дієве лікування ожиріння Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- Середземноморська дієта, пов’язана з полегшенням депресії - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- Гастрономія в монархії, що їдять роялті Кухня та вино