святкові

Мені дуже подобається весна, оскільки у нас у розпорядженні багато свіжих овочів, фруктів, трав та квітів, з яких ми можемо робити смачніші салати. На щастя, зростає натовп людей, які віддають перевагу не тільки «натуральним», простим салатам, а й тим, що включають багато-багато свіжозібраних трав, трав, польових квітів та квітів. Зараз є два рецепти, які можна сміливо приготувати до Великодня, наші гості, безумовно, будуть раді цим смаколикам.

Інгредієнти весняного квіткового салату:

  • 1 вичавлений лимон
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 2 цибулі-шалоту, дрібно нарізані
  • 1 чайна ложка подрібненої петрушки
  • 1/3 склянки оливкової олії
  • 2,5 чайні ложки білого винного оцту
  • 1/3 склянки сметани
  • сіль за смаком
  • мелений чорний перець за смаком
  • Змішайте 5 склянок весняного салату
  • 2 помідори, нарізані кубиками
  • 1 авокадо
  • 1 чайна ложка кедрових горіхів
  • 4 квіткові бруньки ромашки

Спочатку ретельно вимийте всі овочі та квіти, а потім помістіть у блендер цибулю-шалот, лимонний сік, оцет, гірчицю та петрушку. Змішайте інгредієнти, поки цибуля-шалот також не буде ретельно подрібнена, а потім повільно додайте оливкову олію до інгредієнтів у блендері. Розмішайте сметану, потім приправте сіллю і перцем.

Очистіть авокадо, наріжте і видаліть насіння, а потім наріжте його невеликими кубиками. Те ж саме зробіть з помідорами. Помістіть салатну суміш у велику салатницю, а потім помішайте нарізані кубиками помідори. Полийте салат заправкою, після чого ретельно перемішайте інгредієнти. Перед подачею салат поставте в холодильник. Подавайте гостям наступним чином: помістіть у салатницю меншої розміру від салату, потім покладіть на нього 3-4 кубики авокадо. Посипте кедровими горішками, а потім прикрасьте його квіткою маргаритки.

Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!

Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.

Інгредієнти для трав'яного квіткового великоднього салату:

  • 1 пучок ретельно вимитого крес-салату
  • 6 дрібно нарізаної зеленої цибулі
  • 6 подрібнених листя щавлю
  • 1 салат
  • 6 тонко нарізаних весняних редисок
  • 3 листя шавлії лікарської подрібнені
  • 3 подрібнених листя м’яти
  • 2 свіжих листя розмарину
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка чистого меду
  • сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
  • свіжі їстівні квіти (троянда, первоцвіт, лаванда, синій борщівник, фіалка, квітка шпори, братка, календула)

Ретельно промийте інгредієнти, а потім змішайте в салатниці подрібнений крес-салат, зелену цибулю, соління, салат, весняну редьку, листя шавлії, листя м’яти та розмарину.

Зробіть заправку для салату в скляній мисці, тобто змішайте оливкову олію з лимонним соком, медом, сіллю і перцем, а потім залийте заправку салатом і ретельно перемішайте з ним. Помістіть порцію в меншу салатницю, а потім прикрасьте салат ретельно вимитими весняними їстівними квітами.