хобі садівник 16 лютого 2015 р. Результати: 3420 0

додайте

Ми зібрали найбільш захоплюючі їстівні квіти та деяку важливу інформацію про їх приготування.

Наближається весна і радує те, що все більше людей цікавляться їстівними квітами.


Квітка акації в шубі

Будьте обережні з ресторанними квітами

Коли організації харчування витрачають стільки часу та енергії на дотримання вимог безпеки харчових продуктів, вони все ще легко годують гості квітами з магазину. І лише від удачі залежить, що не буде проблем! Згідно з нещодавнім німецьким дослідженням, декоративні рослини, вирощені в Північній Африці, що прибувають до Європи, навіть не повинні пахнути, тому їжте! Також не слід їсти квіткові композиції, зроблені у квітковому магазині в квітковому магазині для весільних прикрас, так само, як ми не можемо зварити варення з мертвих пелюсток садівника троянд, ані розсипати рвану лаванду в парку в бісквітне тісто. Це не можна підкреслити: квіти, вирощені виключно для споживання людиною, слід їсти, квіти, доступні у флористах, НЕ їсти!

Наука про їжу квітів

У своїх навчальних та барвистих лекціях та книгах Моніка Халмос представляє угорські їстівні квіти, способи їх використання, вирощування та заготівлі. Тож зацікавлені можуть дізнатися у них все, що можна знати про їстівні квіти сьогодні. Подорож навколо квітів заповнює простір, який еволюціонував на межі освіти: трохи ботаніки, трохи гастрономії, трохи естетики. Наука, яку не можна пропустити з арсеналу бійців пригодницької гастрономії!


Жоржина у винному халаті

Що ми вирощуємо для власної квіткової кухні?

Той факт, що лаванду та троянду можна шанувати як інгредієнти для гастрономічних вишукувань, повільно відомий усім маленьким дітям, оскільки ми можемо знайти лавандовий шоколад, морозиво, бісквітне печиво, лимонад з троянди та зацукровані пелюстки троянд.


Вишневий суп з запашними пелюстками гвоздики

Але чи могли б вони подумати, що ми маленький сад, чи балконні ящики на терасі приховують цілий арсенал їстівних квітів? З маргариток можна приготувати чудовий салат або овоч. Крихітні маленькі квіти весняних садів і луків, такі як конюшина, кульбаби тощо, також жадають салатів. Фіалку також можна змішувати в салати, але з її запашних квітів можна робити сироп і лікер. Згідно зі старими кулінарними книгами, фіолетовий торт, фіолетове желе, був популярним десертом двісті років тому. Калейдоскопічні братки декоративні: давайте сміливо розміщувати їх на бутербродах, салатах, сирно-вершкових маленьких тортах. Попільничка в садах, дещо забутий борщ - який раніше багато в чому був на кухні - робить картопляний салат та інші салати віршем, але він також створює чудову пару з буряком.


Торт календули

Чорнобривці - це не просто трава, з ним ми можемо спекти чудовий пиріг. Ми можемо скуштувати страви з фаршу та грибів з пелюстками оксамитової квітки - не будемо називати це смердючим. Бруньки лілії шавлії можна підсмажити на блюдах зі східними ароматами, або відкриті квіткові чашки можна наповнити солодкою начинкою. Квітка полум’я або гірський вечір бажаний для фруктових десертів.

Пелюстки різнокольорових квітів жоржин можна скласти в овочеві або фруктові салати, але менші, щільні квіткові головки можна запекти в макаронній сукні на гарячому жирі, щоб стати захоплюючим гарніром. Як і відомі квіти акації або бузини, смажені в шубі, ароматні квіти петунії та гарбуза можна робити солодкими або солоними, фаршированими або самостійно.

Без квітів шпор багато салатів були б скромними, але навіть динний десерт або варення могли б отримати тільки користь від стимульованого шлюбу. І це все лише трохи смаку барвистого світу їстівних квітів.

Якщо ви серйозно ставитеся до вживання квітів, шукайте деталі

Не впадаймо на жарти ЗМІ: я заходжу в квітковий магазин, купую букет троянд і потягую, кусаю або швидко обсипаю їх пелюстки в горщику: ми їмо квіти, але професійно!

З цією метою ми рекомендуємо всім кулінарну книгу про їстівні квіти, яка містить не лише перевірені рецепти, а й п’ятнадцятирічний досвід вирощування органічного квітника.

З книги ми можемо дізнатися, що і як вирощувати в саду або в деяких балконних ящиках на балконі, щоб насолоджуватися їстівними квітами з травня по жовтень. Пропозиції меню та дієти, що допомагають у роботі, супроводжуються прекрасними фотографіями та задумливо красивими цитатами.

Щойно видана Квіткова кухня тепер доступна для читачів Саду Хобі зі знижкою за 3900 форинтів замість 4600 форинтів, але лише заповнивши таку форму замовлення:

Якщо вам сподобалась стаття, слідкуйте за «Хобі-садом» і на Facebook!