приготування морепродуктів

Кадис розсіл

Вживання морепродуктів завжди приємно для нашого піднебіння та нашого шлунку. Його аромат і чудові властивості зробили його одним із зіркових страв при плануванні їжі. Знати де поїсти морепродуктів в Сарагосі і який найкращий морепродукти в Сарагосі Ви вже знаєте, що поїздка до Мар-де-Кадіс - це завжди рішення.

Але якщо, крім того, що ви їсте найкращі рецепти морепродуктів у нашому ресторані, ви хочете здивувати своїх гостей домашньою стравою з морепродуктів, ми пропонуємо вам техніку приготування морепродуктів, привезених з нашого Кадісу, зокрема із Санлукара де Баррамеди: Кадис розсіл.

Ми залишаємо вас тут, як приготувати цей інший спосіб приготування морепродуктів. Ми сподіваємось, вам сподобається, і якщо це не допоможе, не соромтеся звертатися до нас Море Кадіса їсти найкращі приготовані морепродукти та найкращі рецепти андалузької кухні.

Як приготувати розсіл з Кадіса

Ми кип’ятимо воду, особливо дуже важливо, щоб ми не додавали воду у воду, і поки вода закипає, ми готуємо іншу ємність із розсолом: дуже холодну воду, в яку ми будемо насипати сіль, розмішуючи її, поки вона не розчиниться, і тоді ми покладемо багато льоду.

Коли вода закипить, додайте молюсків. час приготування морепродуктів Ми розповімо вам про це в нашому блозі, на випадок, якщо ви не знаєте, скільки вам слід залишити свій шматок у воді.

Як тільки він знову закипить, ми швидко виймаємо шматок з води і на кілька розміщуємо в холодному розсолі 3-5 хвилин поки деталь не охолоне.

Шматок морепродуктів візьме необхідну сіль з розсолу, тому він вийде з необхідною точкою солі. Завдяки низькій температурі води досягається контраст зі шкірою шматка молюсків, завдяки чому шкаралупа легко очищається, а м’ясо стає ніжним і соковитим.

Якщо у нас немає свіжого шматка, але він заморожений, цей розсіл також можна використовувати, заливши шматок без розморожування у окріп. Звичайно, на приготування піде трохи більше часу, ніж на свіжий шматок.

Ще однією перевагою цього типу розсолу є те, що, оскільки в ньому немає багато солі у воді, після приготування шматочків його можна зберегти для приготування супів, рагу та страв з рису, зберігаючи при цьому смак морепродуктів.

Отже, тепер ви знаєте, як зробити найкращий розсіл Кадіс в домашніх умовах. Але не забувайте, що ми чекаємо вас на площі Сан-Франциско 18, у вашому ресторан морепродуктів в Сарагосі, Море Кадіса.