Дієтолог-дієтолог Реус - Таррагона
- Це новина
- / 16 квітня 2018 р
- / Крістіна Санчес Рейес
- / Без коментарів
- / 579 переглядів
Вживання м’яса, розробленого в лабораторії, не є частиною науково-фантастичного фільму, наскільки це звучить. Через кілька років ми знайдемо філе цього м’яса, упаковане в супермаркеті, у тому ж масштабі, в якому знаходимо традиційне м’ясо.
За допомогою курячого стегна можна отримати більше 2000 однакових порцій шляхом отримання стовбурових клітин із стегна. Вважається, що в найближчі роки відбудеться велика революція, яка призведе до важливих змін у різних масштабах.
Ось що передбачає Жозе Мігель Мулет, доктор хімії та молекулярної біології Університету Валенсії та фахівець у галузі харчових технологій: «М’ясо in vitro співіснуватиме в холодильниках великих поверхонь разом із м’ясом тваринництва. Це не буде означати закінчення галузі тваринництва, але буде велика конкуренція ", - пояснює відомий іспанський вчений.
Які можуть бути зміни?
Перша зміна, яка настає, полягає в тому, що жорстоке поводження з тваринами що страждає сьогодні. Він буде зменшений і, на жаль, не зникне повністю, оскільки в закладах ми знайдемо обидва типи м’яса, промисловий і пробірку.
Друга зміна полягає в тому, що забруднення навколишнього середовища, спричинене тваринницькою галуззю, також зменшиться. Зміни, наприклад, у викидах газів від тварин, транспортних засобів, що перевозять худобу, або просто витратах води, необхідних для отримання кілограма м’яса.
Третя зміна буде економічний. Завдяки можливості виробляти м’ясо, ціна на їжу стане набагато доступнішою, і люди з меншими економічними ресурсами зможуть отримувати до них доступ частіше.
Четверта зміна торкнеться вегетаріанська. Люди, які вирішили припинити споживання м’яса через більш справедливу ідеологію з тваринами, можливо, вони побачать це м’ясо з іншої точки зору. Але перед тим, як змінити стиль харчування, ми повинні проаналізувати походження та тип життя тварин, які використовуються для отримання стовбурових клітин.