дієти

Характеристика хурмікакі

Hurmikaki, або хурма або Diospyros kaki - рослина роду Diospyros, схожа на томат. Росте на дереві висотою від 3 до 15 метрів із шкірястим листям. Плід - кругла загострена, іноді сплюснута і видовжена ягода вагою від 100 до 500 грам. Хурмікакі - це плід, забарвлений у жовтий відтінок, жовто-червоний до червоного з тонкою і тонкою шкіркою.

Походження хурмікакі

Томатне чорне дерево є рослиною, що походить з Китаю, де росте на висоті 1200 метрів. Це одна з найдавніших виведених рослин в Японії. Це було відомо ще древнім грекам, які, самі того не знаючи, назвали всю сім’ю. Diospyros означає грецькою плід богів.

Харчовий склад хурмікакі

Плід багатий калієм, кальцієм і залізом. Це також низькокалорійна їжа, оскільки вона містить лише 30 ккал на 100 г. Стиглі плоди містять багато бета-каротин і вітамін С. За своїм вмістом мінералів (йоду, натрію, марганцю, магнію, фосфору та міді) він удвічі кращий за інші фрукти, наприклад, яблука. Hurmikaki також містить велику кількість фруктози та глюкози (25%).

Лікувальні наслідки та користь для здоров’я від споживання хурмікакі

Hurmikaki рекомендується лікарями як допоміжний засіб при лікуванні анемії, саме завдяки високому вмісту заліза і водночас вітаміну С, що полегшує його засвоєння. Підтримує рівень цукру в крові в нормі. Це допомагає нормальному функціонуванню серцево-судинної системи. Він може впоратися з неприємним станом, який настає після безсонної ночі. Як профілактика атеросклерозу рекомендується споживати 100 г фруктів на день. Завдяки високому вмісту пектину він працює корисний також для функції кишечника та нормалізації процесу травлення. Він має сечогінний ефект і зменшує появу та утворення каменів у нирках. Він має антиоксидантну дію і діє як профілактика проти раку. Він також використовується в косметиці.

Вирощування хурмікакі

Хурмікакі - один з небагатьох видів тропічних фруктів, який успішно вирощується в наших широтах. Перші роки ми повинні вирощувати плоди в горщику, і лише після того, як коріння будуть достатньо висаджені, ми зможемо висаджувати їх у зовнішній грунт, який повинен бути достатньо поживним і глинистим. Рослина вимоглива до світла, тепла та води. У разі нестачі вологи листя відразу в’яне і жовтіє листя. Рослина починає плодоносити не раніше ніж через 5 - 10 років. Ми можемо прискорити цей процес шляхом регулярного щеплення.

Використання хурмікакі

Хурмікакі споживають переважно в сирому вигляді. З нього виготовляють варення, мармелад, желе, десерти, кондитерські вироби, як інгредієнт йогурту та морозива. Сушена форма фруктів, яка містить до 65% цукру, також популярна і корисна для здоров’я.