Лазанья - дуже апетитна страва. Якою б не була начинка. Цього разу це трохи легший варіант, оскільки ми приготували його з такими овочами, як кабачки та шпинат, та сиром. Не пропускаючи бешамель та тертий сир.

Інгредієнти для легкої лазаньї з овочами та сиром

  • 1 упаковка тарілок для лазаньї
  • 2 кабачка
  • 350 г шпинату
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 400 мл соусу бешамель
  • 400 г сиру
  • 150 г тертого сиру моцарела
  • листя базиліку
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • Сіль
  • Перець

ЯК ЗРОБИТИ ЛАГАГНУ З ЛЕГКОГО ОВОЧУ ТА СИРУ

Крок 1

Обріжте кабачки, помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Очистіть шпинат, помийте його теж і добре процідіть. Очистіть цибулю, подрібніть його і обсмажте на великій сковороді з двома ложками олії. Додайте очищений і подрібнений часник і тушкуйте протягом 1-2 хвилин, помішуючи.

сиру

Крок 2

Додати кабачки, варити 5 хвилин і додати шпинат. Нехай тушкують близько 10 хвилин, приправляють сіллю і перцем і знімають з вогню.

Крок 3

Злийте сир і пропустіть половину через міксер. Додайте до суміші з кабачків і шпинату, злегка розімніть все виделкою, не розминаючи, і перемішайте решту розкришеного сиру. Налаштуйте сіль.

Крок 4

Налийте 100 мл бешамелю в вогнетривку посуд і покладіть зверху шар листів лазаньї. Додайте половину препарату зі шпинату, залийте ще 100 мл соусу бешамель і збризніть невеликою кількістю моцарели. Чергуйте ще один шар овочевої суміші та інший шар тарілок для лазаньї, покрийте рештою соусу бешамель і посипте рештою моцарелою.

Крок 5

Застеліть лазанью пергаментним папером і випікайте 18-20 хвилин у духовці, розігрітій до 200 °, поки поверхня не стане золотисто-коричневою, а сир злегка розплавиться. Дістаньте і подавайте негайно, гарячим, прикрашеним кількома листям базиліка.