ласощі

Свята - це час маскування, але і частого переїдання. Новорічна ніч не стала винятком. Однак у кожного пюре є своя корисна і однаково смачна заміна.

Апельсиновий мус

Що потрібно:

  • 6 скибочок желатину,
  • 50 мл окропу,
  • 3 яйця,
  • 6 PL порошкоподібної сахарози,
  • 300 мл вершків для збивання,
  • 1 апельсин (сік і терта апельсинова цедра) - можуть бути інші фрукти

Підхід: Замочіть скибочки желатину в холодній воді приблизно на 5 хвилин. Збийте яйця з сахарозою, збийте вершки у крем і обережно перемішайте. Натріть шкірку з добре вимитого апельсина і вичавіть з неї сік. Видавіть воду з желатину, залийте її 50 мл окропу і розчиніть. Змішайте розтоплений желатин, апельсиновий сік і натерту апельсинову цедру у вершковій суміші і вилийте всю суміш у миску для подачі. Дайте йому охолонути кілька годин, прикрасьте скибочками апельсина або натертою апельсиновою шкіркою.

Ситний варений шоколад

Що потрібно:

  • 200 мл молока - 1 SJ,
  • 350 г гарячого шоколаду - 11 SJ,
  • збиті вершки

Підхід: Натріть на тертці шоколад і дайте йому розм’якнути в кружці. Потім залийте його теплим молоком, поставте на вогонь і варіть близько хвилини, постійно помішуючи. Готовий шоколадний напій розлийте через сито. Приправте за необхідності (стевією, янтарем) і прикрасьте збитими вершками.

Часниковий спред

Що потрібно:

  • 250 г твердого сиру (30%),
  • 1 шматок нежирного майонезу - 1 SJ,
  • 4 зубчики часнику,
  • сіль

Підхід: Дрібно натріть сир, змішайте з майонезом, розімніть часник, додайте сіль. Все добре перемішайте і дайте охолонути. Подавати з тостами або з хлібом.

Весь спред має 1 SJ, ми не враховуємо одну порцію в SJ.

Нут поширюється

Що потрібно:

  • 1 склянка нуту - 2 SJ,
  • 1 зубчик часнику,
  • 1 середня цибулина,
  • лавровий листок,
  • 1 PL гірчиці,
  • мелений перець,
  • сіль

Підхід: Замочіть промитий нут у достатній кількості води щонайменше на 12 годин. Потім ми готуємо його на кухні з невеликою кількістю води, додаємо цибулю, сіль, лавровий лист і мелений перець. Варити під тиском близько 30 хвилин. Зварений нут вилити з води, вибрати лавровий лист. Дайте охолонути. Додати подрібнений часник, дрібно нарізану цибулю, гірчицю і перемішати. Приправити сіллю. Подавати з хлібом та овочами.

Весь спред має 2 SJ, ми не враховуємо одну порцію в SJ.

Спред риби

Що потрібно:

  • 2 консервовані риби у власному соку,
  • 3 шматочки сирного крему,
  • 1 середня цибулина,
  • 1PL гірчиці,
  • лимонний сік,
  • сіль

Підхід: Вилийте з банки сік, видавіть рибу виделкою, додайте сирний крем, гірчицю, дрібно нарізану цибулю і приправте сіллю і чорним перцем. Змішуємо занурювальним міксером. Нарешті додайте лимонний сік і ще раз добре перемішайте. Дайте йому відпочити в холодильнику принаймні 30 хвилин. Подавати з хлібом та овочами. Спред не містить вуглеводів.

Спред з овечого сиру

Що потрібно:

  • 250 г бриндзе - 1 СДж,
  • 3 сирних трикутника,
  • 1 середня цибулина,
  • мелений перець,
  • мелений червоний перець,
  • сіль

Підхід: Змішайте бриндзу з сирним кремом. Дрібно наріжте цибулю, змішайте з м’ясом. Додати чорний мелений перець, червоний перець і сіль. Змішайте м’ясо за допомогою занурювального міксера. Подавати з хлібом та овочами.

Весь спред має 1 SJ, ми не враховуємо одну порцію в SJ.

Ароматизовані канапе

Підхід: Наріжте старішу випічку кружками 0,5 см, видавіть часник в миску, додайте сіль і оливкову олію. Добре перемішати. Ми замочуємо одну сторону хліба в оливковому м’ясі і запікаємо в духовці (гриль на 250 oC). Випічка приємно підсмажена і має чудовий смак. При такому лікуванні вуглеводи потрапляють у кров повільніше.

Рулети з піци

Що потрібно:

  • рулети з непросіяного борошна,
  • кетчуп,
  • шинка,
  • варені овочі за смаком,
  • тертий твердий сир

Підхід: Наріжте булочки, намажте кожну половинку кетчупу і прикрасьте шинкою та овочами. Посипте тертим сиром і запікайте - лише деякий час, поки сир не розтане.