З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.

Коли настали холодні дні та перші кілька сніжинок, я хотів зробити щось класично зимове, що ми могли б попити на неділю ввечері в кіно на дивані. Таким я запам’ятав гарячий шоколад, але замість звичайної плитки темного шоколаду та кількох деци коров’ячого молока, цукрових підказок, це дуже просте у приготуванні, без цукру, без молочних та молочних продуктів версія.

цукру

Інгредієнти на 2 склянки:
4,5 дл мигдального молока (або іншого молока, яке вам подобається)

Підсолоджувач для 50г цукру (рідкий)

1 місяць сушені квіти лаванди *

* Це буде смачний гарячий шоколад навіть без лаванди, або “гаряча щедрість”, зроблена з кокосовим молоком, ви можете приправити його чилі, кардамоном або корицею, гвоздикою для любителів традиційних смаків, але, я думаю, це буде божественно без додаткової приправи.

Мить і все готово:
1. Розмішайте крохмаль і какао-порошок у грудочки з невеликою кількістю холодного мигдального молока.

2. Промийте мигдальним молоком, що залишився, і поставте на плиту, щоб розігрітися.
3. Я загорнув лаванду в чайник і повісив на гарячий шоколад, поки вона не прогрілася:

Я його не кип'ятив, я просто тримав його в гарячому стані 1-2 хвилини (поки воно не загусло), коли я перемішував.

Це зроблено, і віночком трохи стало приємною пінкою:

Густо-вершковий пінистий шоколад із запашним запахом лаванди ... Вам потрібно більше, ніж у прохолодний вечір?

Розраховане на моє домашнє мигдальне молоко, це зайняло приблизно. 10 г CH/склянку. Однак це набагато краще, ніж оригінальна версія, і я думаю, що те, що ми втрачаємо в ціні на мигдальному молоці, виграє, замінивши шоколад на какао-порошок.

Я все ще закоханий у лавандовий шоколад, але теж буде холодне продовження цього ... Ви любите гарячий шоколад?

Схожі повідомлення:

Взаємодія читачів

Коментарі

о, це теж добре! спасибі, норі!

Це дуже добре, я теж це зроблю. 🙂 Не знаю, де я міг би написати, але оскільки цей рецепт натхненний зимою, то тут я запитую. Чи не трапляється у вас рецептів апельсинового джему та сніжних куль? Тож взимку вони теж стануть в нагоді. 🙂 Блог класний.

- сказав абсолютно вільний Норі

Утворюється варення, думаю, я поговорю про це навесні. Я не знаю сніжки. 🙂

з новим кокосовим молоком 🙂 це гарбуз навіть без підсолоджувача:)), але моє запитання: як ви знаєте, швидка чи повільна СН певної їжі? Чи існує для цього перелік/статут, чи доводиться шукати кожен окремо? Я вже зазначав, що молоко, кефір, йогурт тощо. вони швидкі (на щастя, я можу з'їсти щось подібне), а решта, що є тут серед рецептів? Дякую

- сказав абсолютно вільний Норі

Так, трохи лаванди теж «підсолоджує». 🙂
На вкладці Вміст ви знайдете таблицю СН та ГІ: окрема вкладка для СН та ГІ, там ви можете побачити майже з усього, швидка вона чи повільна. Так у вас розвивається концепція, напр. молочні продукти швидкі, чим більше щось обробляється, тим швидше, напр. макарони al dente або цільна відварена картопля можуть бути середніми, але пересмажені макарони або картопляне пюре високі ... Так само жир, олія та багато клітковини уповільнюють засвоєння СН, тому жирна їжа, включаючи багато овочів, повільніша.

Дуже дякую! 🙂 Як ви думаєте, чи більше хліба в цільнозерновому борошні (чи це ціле пшеничне на столі?) І житньому борошні, ніж у білому хлібі? Що я неправильно зрозумів?:))

- сказав абсолютно вільний Норі

Я не думаю, що ви неправильно зрозуміли: у хлібі є щось інше, крім борошна, принаймні трохи зайвої води: отже, у 100 г хліба не 100 г борошна, отже, менше СН. 🙂

- сказав абсолютно вільний Норі

У будь-якому випадку, я багато спілкувався з пекарнями про точний вміст CH у хлібі XY, і вони, як правило, були корисними.

Норі, якщо ти все-таки отримаєш: ти зіграв лаванду, але я не бачу, куди вона вказує. Яка частина буде сушеної лаванди?, Жінка в саду, я кладу в чайну кульку те, що кладу в нафталін?

- сказав абсолютно вільний Норі

Я подумав про скинуту квітку: якщо ввійде 1-2 зелених бруньки, це нормально. Я виправив. 🙂