Новий рецепт цього тижня, в якому ми змішуватимемо інгредієнти різних культур. Ідеально скористатися залишками їжі, які ми маємо в холодильнику, а ідеально також взяти на роботу або на екскурсію.
Сьогодні ми готуємо: «Лаваш з телятиною, овочами та йогуртовим соусом»
Інгредієнти (8 порцій):
- 8 лавашів
- 150гр яловичини (я використовувала подрібнене м’ясо, щоб готувати вдома з м’ясорубкою)
- 1/2 цибулини
- 1/2 кабачка
- 1 морква
- 1 зелений перець
- 1 часник
- Листя салату
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Чорний мелений перець
- Солодка або гостра паприка (за бажанням)
- Молотий чи цілий перець чилі (за бажанням)
Інгредієнти для йогуртового соусу:
- 1 звичайний або грецький йогурт
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка меленого чорного перцю
- Сік половини лайма
- 3 листя м’яти або м’ятної м’яти
Розробка:
Пропозиції:
- Один із варіантів - представити кожен інгредієнт окремо і запропонувати кожному скласти його на свій смак.
- Цю саму начинку можна використовувати для деяких каннельонів, лазаньї, фаршированих баклажанів ...
- Якщо ви хочете зробити більш легкий або менш жирний йогуртовий соус, змініть грецький йогурт на знежирений.