Ви, мабуть, уже маєте всі інструменти та матеріали.
Лавова лампа
Щоб спробувати, потрібно:
- висока чашка або пляшка,
- рослинна олія,
- води,
- шипуча таблетка,
- харчові барвники (не потрібно).
Змішайте у воді трохи харчового барвника. У високу склянку налийте олію, а потім додайте трохи кольорової води. Нарешті, киньте невеликі шматочки шипучої таблетки в скло.
Після того як шматок таблетки потрапляє на дно склянки (у шар води), таблетка починає розчинятися і виділяти вуглекислий газ. Він легший за воду та олію, тому починає виходити у вигляді бульбашок вгору. Коли бульбашки проникають крізь масло, вони набирають із собою трохи кольорової води. Коли газ виходить з нафти, вода повертається у вигляді крапель назад на дно, оскільки вона важча за масло.
Що ми можемо спостерігати під час експерименту:
Перш за все, ми можемо помітити, що масло і вода не змішуються, оскільки мають різну полярність. Молекули води полярні через форму цих молекул - кисень несе частково негативний заряд, а атоми водню частково позитивні.
На відміну від них, молекули нафти неполярні, тому вони відштовхують воду. Оскільки вода важча за нафту (вона має більшу щільність), вона падає на дно склянки. Ситуація змінюється, коли в суміші є СО2, який легший і води, і нафти, і виходить із суміші. У чашці виникає подібна ситуація, як у емульсій (креми для рук, майонез або голландський соус), які містять невеликі крапельки однієї рідини в іншій.