М'ясна лазанья

лазанья

Лазанья - одна з тих страв, яка зазвичай подобається всім і яка, крім того, є дуже повноцінною. Ви можете приготувати його з начинкою, яка вам найбільше подобається, і, хоча процес дещо трудомісткий, піч виконує майже всю роботу. Представляю вам рецепт м’ясної та сирної лазаньї, який ми робимо вдома. Зазвичай ми залишаємо це напередодні, оскільки воно набагато багатше. Ви побачите, як просто готуватися. Можна використовувати лише свинину або яловичину, але мені подобається наполовину більше. Якщо ви віддаєте перевагу робити це з куркою, воно обов’язково буде і смачним. Якщо у вас є діти вдома, їм це сподобається. Ви вже знаєте, що запечений сир дає багато балів будь-яким рецептам смаку найменших. Вперед і приготуйте його, і ви побачите, що він стане одним із тих найкращих рецептів в домашніх умовах. Він ідеально підходить як перша або друга страва, або як окрема страва на вечерю.

Інгредієнти

На 6 осіб

  • 750 г фаршу (свинина та яловичина)
  • 24 тарілки каннеллоні або 12 лазаньї
  • 350 г домашнього томатного соусу
  • 200 мл білого вина (1 склянка)
  • 1 цибулина
  • 200 г нарізаного сиру
  • 100 г тертого сиру для гратену
  • Сіль, перець, оливкова олія
  • Для бешамеля:
  • 400 мл молока
  • 25г вершкового масла
  • 25 г борошна звичайного пшеничного
  • сіль, перець та мускатний горіх

Лазанья з м’ясом та сиром. Легко і смачно!: Відео-рецепти

Ви можете побачити це відео на YouTube, щоб мати можливість коментувати його, сподобатися йому або підписатися на мій канал відеорецептів.

Лазанья з м’ясом та сиром. Легко і смачно!: Підготовка рецепта

1.- Приготувати начинку. Помістіть на сковороду над вогнем трохи оливкової олії і додайте фарш з сіллю і перцем за смаком. Ідіть рухаючись і відокремлюючи м’ясо вогнем досить яскраво. Додати цибулю, порізану ножем, коли м’ясо вже підрум’яниться. Продовжуйте помішувати і через 4-5 хвилин, коли цибуля почне варитися, додайте біле вино. Поставте вогонь на помірний і, коли спирт зменшиться, додайте томатний соус. Добре перемішайте і дайте трохи зменшити помідор. Коли ви отримаєте потрібну консистенцію для начинки, зніміть каструлю з вогню.

2.- Зварити макарони. Поставте на вогонь каструлю з великою кількістю води і трохи солі. Коли вода почне закипати, вставте пластини одну за одною. Готуйте макарони відповідно до вказівок виробника.

3.- Приготувати бешамель. Розтопіть масло на сковороді на вогні і додайте столову ложку борошна. Трохи підсмажте борошно і потроху додаючи гаряче молоко, помішуючи. Додайте крапку чорного перцю, інший мускатний горіх і трохи солі. Зачекайте, поки воно знову закипить, і у вас буде готова бешамель.

4. - Остудити макарони. Вийміть гарячу воду з запіканки і дайте холодній воді ввійти, щоб скоротити варіння макаронних виробів. Залиште тарілки на тканині.

5. - Зберіть лазанью. Покладіть кілька ложок бешамелю на основу лотка, щоб лазанья не липнула. Додайте перший шар пластин, зіставляючи їх один на одного, щоб вони не рухались. Зверху шар сиру, а зверху шар м’яса, добре розкладений. Продовжуйте ще одним шаром макаронних виробів, іншим сиром та іншим м’ясом. Ви можете зробити шари заливки, які хочете. Завершіть лазанью шаром макаронних виробів і додайте бешамель і тертий сир, який добре тане.

6. - Покладіть лазанью, покриту алюмінієвою фольгою, у духовку без попереднього нагрівання. У мене це протягом 30 хвилин при температурі 220 градусів із нагріванням вгору і вниз. Виймайте фольгу дуже обережно, оскільки вона може прилипнути. Повторно вводьте лазанью приблизно на 10 хвилин, нагріваючи тільки зверху та максимальну температуру, щоб вона була гранітована зверху.

Моя порада приготувати цю м’ясну і сирну лазанью:

Сир, який я використовував у начинці, - хаварті, а для гратену - сир гауда. Це сири, які дуже добре плавляться в духовці. Ви можете використовувати сири, які зазвичай є вдома.

Щоб розрізати лазанью, не розшарувавшись усі шари, дайте їй трохи охолонути.

Моя рекомендація:

Якщо вам подобаються рецепти пасти, погляньте на це Швидка тунельна лазанья НА НАВЧАННІ. Дуже простий рецепт БЕЗ ПЕЧІ! ідеально підходить для тих днів, коли у вас немає багато часу для приготування їжі.

"> Лазанья в сотейнику

Якщо ви сидите на дієті, подивіться, що Суперлегка лазанья з тунця і кабачків ідеально підходить для того, щоб не відмовитись від смаку лазаньї, але з дуже малою калорійністю.

"> Овочева лазанья надлегка

Погляньте на наступні відеорецепти

Я залишаю вам рецепт Кетчуп. Необхідний соус на будь-якій кухні, який ви будете багато використовувати.

Ви можете побачити це відео на YouTube, щоб мати можливість коментувати його, сподобатися йому або підписатися на мій канал відеорецептів.