РЕЦЕПТ МЯСНОГО ФАРШУ ЛАЗАГНІ З БЕХАМЕЛОМ

лазанья з фаршу Це рецепт тих, хто ніколи не підводить. Як молоді і старі. Його підготовка не є винятково складною, хоча для її проведення потрібно виконати ряд кроків. Однак підготувати його зможуть навіть самі початківці на кухні. Для його приготування ми приготуємо м’ясний соус та соус бешамель, які додадуть додаткову вершковість та смак. Обидва соуси докладно описані нижче.

лазанья

ІНГРЕДІЄНТИ для 2 осіб

  • 8 тарілок макаронів для лазаньї
  • 1 цибулина
  • 1 зелений перець
  • 1/2 червоного перцю
  • 2 зубчики часнику
  • 500г фаршу
  • 250г томатного соусу (томатний соус)
  • Сушена материнка
  • Олія
  • Сіль і перець
  • Жменя тертого сиру

Для соусу Бешамель:

  • 800 мл молока
  • 65г олії або масла
  • 65г борошна пшеничного універсального призначення
  • Сіль
  • Жменя тертого сиру

ЯК ЗРОБИТИ ФАРШУЮЧУ МЯСУ ЛАЗАГНЮ:

1.- На сковороду з краплинкою олії покладіть цибулю, перець і часник, все дрібно нарізане. Солимо, перчимо і смажимо його близько 10 хвилин, час від часу помішуючи.

2.- Коли овочі трохи розм’якнуть, додайте фарш. Солимо, перчимо і дерев’яною ложкою кришимо і добре поєднуємо з овочами. Нехай вариться ще пару хвилин

3.- Коли він звариться, додайте смажений помідор і посипте сушеною материнкою. Перемішуємо і даємо всім варитися приблизно півгодини. Частина води, що виділяється овочами та фаршем, випаровується.

4.- Тим часом ми готуємо соус бешамель. Для цього ми кладемо масло, або олію, в іншу каструлю і нагріваємо його на повільному вогні.

5.- Як тільки гаряче додаємо борошно. Ми змішуємо обидва інгредієнти, постійно помішуючи стрижнем, близько 3 хвилин

6. - Через деякий час додайте 200 мл молока і продовжуйте перемішувати стрижнем. Сподіваємось, суміш нагрівається і інтегрується. Спочатку буде досить солідний мазакот

7. - Додаємо ще 200 мл молока і повторюємо попередній крок. Залишиться дуже щільний соус, але вже не такий "мазакот"

8. - Додати 400 мл молока, що залишилося, і перемішати. Тепер залишиться дуже тонкий соус. Саме так ми хочемо для наших лазаньй з фаршу. Додайте в соус жменю сиру та дрібку солі, а потім варіть ще 10 хвилин

9. - Як тільки все це буде зроблено, ми збираємо лазанью. Якщо ви використовуєте готові тарілки для лазаньї, краще, ніж краще. Сьогодні вони вже продаються на будь-якому ринку. Якщо ні, готуйте їх, дотримуючись інструкцій виробника, перед тим, як починати збирати.

10.- У форму кладемо кілька ложок соусу бешамель. Як основа, щоб лазанья з м’яса не прилипала до неї згодом. Потім ложкою розкладаємо його по всій поверхні

11- Як тільки це буде зроблено, ми кладемо кілька форм на форму. Стільки, скільки люди збираються їсти (2 базових пластини = 2 людини). Зверху кладемо кілька ложок м’ясно-овочевого соусу, розподіляючи по всій поверхні тарілок, а зверху кілька ложок бешамелю, розподіляючи по всій поверхні м’ясного соусу. Закриваємо ще двома тарілками лазаньї і у нас буде готовий перший поверх нашої лазаньї

12 - Повторюємо попередній крок, поки не зробимо ще два поверхи. Загалом, трирівневої лазаньї повинно бути цілком достатньо

13- Зібравши, ми кладемо зверху залишився бешамель. Посипте ще тертим сиром і поставте його в духовку, нагрівайте і нагрівайте при 200 ° C. Приблизно 25 хвилин.

Як я вже говорив, зробіть лазанья з фаршу це кілька кроків, але це легко зробити. І це не займе занадто багато часу, ще менше, якщо ви використовуєте готові тарілки для лазаньї!