З усією інформацією, яку ми отримуємо щодня, дуже легко заплутатися щодо того, які продукти ми можемо вживати. Істина полягає в тому, що вибір продуктів відповідно до способу життя є ключем до прийняття правильних рішень, а також споживання їх правильними порціями, не перестараючись, щоб підтримувати здорову вагу. Отже, дізнайтеся більше про відомі «легкі» вироби.
Текст: Беатріс Куяс (дієтолог з Мексиканського коледжу дієтологів)
Одним з найпоширеніших сумнівів щодо широкого спектру продуктів, які пропонуються сьогодні нам, є продукти з низьким вмістом калорій, широко відомі як "легкі" продукти. Чи всі вони однакові, чи можемо ми їх споживати в будь-якому віці, калорії у них чи ні тощо.?
Загалом ми говоримо, що їжа є «легкою», коли споживання енергії менше, ніж у вихідній версії.
Цього можна досягти різними способами:
- Або замінити оригінальний інгредієнт іншим, який забезпечує менше або зовсім не калорій.
- Усуваючи деякі поживні речовини, такі як ліпіди, максимально зберігаючи його первісний смак.
Багато разів ми розчаровуємось, бо вважаємо, що споживання «легкої» їжі є синонімом схуднення. Ця ідея абсолютно хибна.
Науково доведено, що не існує їжі, яка сама по собі змушує схуднути, так само, як немає їжі, яка змушує набирати вагу.
Яка користь від споживання «легкої» їжі?
Якщо ми їх знаємо і знаємо, як ними користуватися, користь цих продуктів полягає в тому, що з одного боку вони забезпечують нам менше калорій, ніж звичайна їжа, а з іншого - допомагають зменшити споживання деяких поживних речовин, таких як жири або прості вуглеводи.
Дуже важливо згадати, що більшість продуктів «Легкий» мають калорії, але менше, ніж у вихідній версії.
Ось кілька прикладів «легкої» їжі:
- 1 склянка незбираного молока містить 148 калорій, тоді як молоко, відоме як "легке", тобто знежирене молоко, має 96 калорій, і лише 2% від загальної кількості походить від жиру.
- Ще одним типовим прикладом може бути йогурт, де кількість жиру можна зменшити, і в той же час його можна підсолодити некалорійними підсолоджувачами.
- Є й інші продукти, де цукор замінюють некалорійними підсолоджувачами, значно зменшуючи калорійність.
Як бачите, не всі «легкі» продукти однакові, але всі вони призначені для зменшення калорій та деяких поживних речовин, які слід вживати в помірних кількостях.