Знову ж виходить класика, золоті пельмені, якщо їх добре підготувати, стануть непереборним делікатесом.

пельменів

Ми досі пам’ятаємо, яке свято було в їдальні, коли золоті пельмені встановлювали дуже рідко. Ми віддаємо перевагу традиційному варіанту волоського горіха, але якщо ми хочемо трохи іншого, ми можемо також замінити волоський горіх какао.

Безумовно, один з найкрасивіших десертів і один із найсмачніших, про які ми думаємо. Можливо, можна уявити, що це не одна з найпростіших і найшвидших солодощів, на яку нам потрібно витратити рівно 1,5-2 години. Але виправлення того варте!

Інгредієнти

  • 40 дкг борошна
  • 2 жовтки
  • 10 дкг вершкового масла
  • 3 дкг цукру
  • 1,5 дл молока
  • 2 дкг дріжджів
  • щіпка солі

Для начинки:

  • 10 дкг мелених волоських горіхів
  • 5 дкг цукру
  • терта цедра лимона
  • олія

  • 2 жовтки
  • 3 ст ложки цукру
  • 1 борошняне дрібне борошно
  • 5 дл молока
  • 1 пакет ванільного цукру

Нагрійте молоко до теплого стану, додайте щіпку цукру, потім розкришіть дріжджі і запустіть їх у тепле місце. Тим часом у миску просіваємо борошно, розмішуємо дріжджі, а потім додаємо жовтки та щіпку солі. Ми працюємо разом, а потім додаємо половину вершкового масла, найкраще трохи розтопити його перед собою, щоб з ним було легше працювати. Якщо тісто добре відокремлюється від стінки миски, у нас виграна справа.

Накрити кухонним рушником і залишити підніматися в теплому місці. Поки вона не підніметься, ми готуємо начинку: горіхи готуємо разом з цукром і тертою цедрою лимона. Вершкове масло також розтоплюють. Заквашене тісто становить приблизно Розтягуємо його до 2 пальців товщиною, потім тортками. Пунктирний шматок розміщують у три ряди у формі конуса або, якщо немає, - в ієні, змащеній маслом. Нанесіть трохи масла на начинку між рядами. Розігрійте духовку до 180 градусів і приблизно. Ми готові через 30 років.

Поки все це випікається, ми робимо ванільну терку, можливо, є магазин, де є вся інформація, але в будинку її немає.