Звичайно, найкращий салат з томатів може стати предметом постійних дискусій - хто смачний і навіть найсмачніший? Але це дуже проста, але ніжна, але характерна версія, яка добре поєднується з усім, з гідною віденською скибочкою - тобто смаженим м’ясом у неділю - такою ж ідеальною, як легкі фрикадельки з гарбузовими овочами.
Цей салат з томатів не має заправки, це буде сам салат. Він заснований на деякій кількості цибулі, це може бути молода цибуля, червона цибуля, цибуля-шалот або зелена цибуля, маринована з невеликою кількістю солі та невеликою кількістю олії, до якої надходять нарізані кубиками або нарізані скибочками помідори. Він працює лише з відкритими смачними, ароматними, соковитими помідорами, в обіймах яких цибуля розм’якшує і виділяє сік, для цього достатньо 15 хвилин, а потім просто перемішайте, приправивши кількома краплями оцту, дрібним чебрецем або петрушкою, посипаний базиліком, саме літо в салат.
Гарбузові котлети - це легка запечена в духовці листка, ідеально підходить як для основних страв, так і для закусок., дієтичні тонкощі. Гарбуз - один з наших низькокалорійних овочів, він має дуже високий вміст води та клітковини, тому його можна добре включити в будь-який раціон, правильно підготувавши. Окрім тертого гарбуза, до листка додавали лише яйця, трохи вівсянки та тертий сир, який доповнювали деякими спеціями та насінням чіаму. Швидкий, простий та ідеальний легкий літній обід з томатним салатом.
Листкове тісто з гарбуза з салатом з помідорів з цибулею
Інгредієнти:
- 60 дкг гарбуза очищений, натертий на тертці
- 2 яйця
- 4 столові ложки вівсяних пластівців
- 4 столові ложки тертого сиру
- 1 столова ложка насіння чіаму
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка чебрецю
- солоний перець
- 4 великих помідора
- 1 головка цибулі
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту
Підготовка: Почистіть гарбуз, натріть його на тертці та додайте трохи солі і дайте йому постояти 10 хвилин.
Тим часом очистіть цибулю від лушпиння, поріжте його на чверті, потім наріжте, покладіть у миску, посоліть, скропіть 2 ложками оливкової олії. Помийте помідори, кубики, укладіть зверху цибулю, відкладіть.
Гарбуз ретельно віджати, додати вівсянку, насіння хіаме і натертий сир, заправити 2 зубчиками подрібненого часнику, чебрецю і свіжомеленого перцю, влити збиті виделкою яйця і ретельно подрібнити вручну. На деко, застеленому пергаментним папером, сформуйте з нього вареники і засуньте в 180-градусну духовку, випікаючи червоне протягом 15-20 хвилин.
Збризніть і збийте салат з помідорів бальзамічним оцтом, а потім подайте до свіжовипущених гарбузових листків.