У сьогоднішньому вступі ми збираємося показати вам, як приготувати смачні страви легка сочевиця з овочами, що на відміну від традиційного рецепту не містить жодного бекону, хорізо чи кров’яної ковбаси.
З цієї причини настійно рекомендується застосовувати дієти для схуднення, як легку їжу і взагалі всім, хто любить здоровий спосіб життя або дотримується веганської дієти.
Що не має великої ідеї кухні? Це не проблема, оскільки рецепт дуже простий, і вам просто потрібно виконати наведені нижче дії. Одягніть фартух!
Інгредієнти
- 400 грам зайвої сочевиці.
- Дві середні картоплини.
- Дві великі цибулини.
- Зелений перець.
- Половина червоного перцю.
- Два великих помідора.
- Порей великий.
- Два зубчики часнику.
- Вода.
- Лавровий лист.
- Маленька ложка паприки від La Vera.
- Дві великі ложки оливкової олії.
- Сіль і перець.
- Необов’язково. 3-4 моркви.
- Необов’язково. Чистий селера, нарізаний кубиками
Якщо ви хочете швидший рецепт, ви можете використовувати вже приготовлену або консервовану сочевицю. Просто пропустіть кроки приготування сочевиці та вуалі!.
Як зробити сочевицю з легких овочів
- Ми кладемо сочевицю в миску з водою і даємо їй просочитися на ніч. Не потрібно додавати сіль.
- Наступного дня ми кидаємо сочевицю, яка плаває на поверхні, оскільки вона зазвичай не підходить для тушонки, решту зливаємо і резервуємо.
- Цибулю і часник очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Порей миємо, видаляємо тверді частини і подрібнюємо. Перці кладемо під холодильник і нарізаємо соломкою. Всі шматочки овочів повинні бути дуже дрібними, щоб вони практично розпалися під час варіння.
- Ми видаляємо шкірку з моркви, картоплі та помідорів. Морква нарізана кружальцями, картопля квадратиками, а помідори ми просто розрізаємо їх навпіл.
- У досить велику каструлю додайте крапельку оливкової олії першого віджиму разом з часником, цибулею та цибулею-пореєм. Браконьє 10 хвилин на повільному вогні, час від часу помішуючи, щоб воно не липнуло.
- Далі додаємо зелений і червоний перець, моркву, помідори і лавровий лист. Тушкуйте ще пару хвилин, щоб овочі втратили сирий смак.
- Додайте паприку де ла Вера і зніміть каструлю з вогню. Перемішайте дерев’яною ложкою, інакше вона пригорить і зробить ціле рагу гірким.
- Додаємо сочевицю і знову ставимо каструлю на вогонь. Ми рухаємось так, щоб інгредієнти добре перемішалися, і даємо варитися 3 хвилини.
- Зараз ми накриємо казан холодною водою, щоб він закипів дуже повільно. Кількість залежить від того, наскільки густий бульйон вам подобається, тому ви завжди можете додати більше під час варіння, поки не досягнете бажаного результату.
- Коли сочевиця вариться півгодини, додайте картоплю і приправте за смаком. Знижуємо вогонь до мінімуму і варимо ще півгодини, час від часу помішуючи, щоб інгредієнти не осіли.
- Після цього ми перевіряємо, чи сочевиця м’яка, і додаємо сіль, якщо потрібно.
- Наша легка сочевиця готова, незважаючи на відсутність жиру, вона така ж гарна, як і традиційний рецепт. І майже без калорій! Так що ви зможете насолоджуватися ними, коли захочете, без сумління. смачного!
Чому вас цікавить цей легкий рецепт?
Сочевиця - одна з найдавніших страв, відомих людині. А також один з найбільш поживних, оскільки бобові можуть замінити м’ясні білки більш здоровими рослинного походження. Тому вони необхідні для нашого раціону і завжди повинні бути присутніми в нашому раціоні.
Ця легка версія не містить жиру, за винятком оливкової олії, і має вишуканий смак завдяки димчастому дотику, який надає паприка від La Vera. Як бачите, цей рецепт зроблений практично самостійно, тому відтепер немає жодних виправдань для того, щоб не харчуватися здорово.
Ми вибрали найпоширеніший сорт сочевиці, а саме додаткову пардину, щоб у вас не виникло проблем з її пошуком на ринку. Однією з великих переваг цього виду насіння є те, що його не потрібно замочувати. Тим не менше, ми поставили сочевицю напередодні ввечері у воду, оскільки заощадили час приготування. Якщо ви додаєте їх безпосередньо, то збільште час, коли вони повинні перебувати у вогні, на півгодини.
Супровід та консервація
Ви можете супроводжувати цю страву зверху подрібненим круто звареним яйцем, хоча саме по собі воно дуже повноцінне і поживне завдяки наявності стільки зелені та овочів. І не бійтеся вводити інгредієнти, які вам найбільше подобаються, особливо ті, що в сезон, такі як артишок, ріпа або селера.
Нарешті, ви можете скласти цей рецепт і заморозити окремі порції без проблем. Таким чином, у вас завжди буде під рукою смачна тарілка Легкої сочевиці, ідеально підходить для здорового обіду.
Ми рекомендуємо вам
- цільний бісквіт
- Легкий рослинний крем
- Крем-цибуля-порей або світло від Вішіссоаз
- Легкий грибний крем
- Легкий гарбузовий крем
- Сочевиця з овочами
- Легкий салат з сочевиці з помідорами та свіжим сиром
- Гарячий томатний суп
- Морквяний крем-світло
- Сочевиця з Хорізо
- Овочі на грилі
- Курка в Пепіторії
- Восьминіг на грилі
- Гірчична курка
Команда кухарів Recetaland 👩🍳👨🍳 Раді запропонувати вам найкращі рецепти та ідеї приготування! Ми хочемо полегшити вам виготовлення рецепту, який ви шукаєте, та з комфортом вдома. Будь-що, не соромтеся написати нам коментар до рецепта або зв'язатися з нами безпосередньо.