У статті ви знайдете:

опис

Опис

Ймовірно, колись у вашому житті траплялося так, що ви чули фразу «курячі яйця - як перепелині» в курячих яйцях ». Це означає, що яйця крихітні. Окрім м’яса, перепелів використовують також з відкладеними яйцями. Однак вони, як правило, дуже невеликі за розміром.

Але є одна річ дуже цікава щодо перепелів. Зокрема, це птах, який дуже добре протистоїть інфекціям. А саме, температура її тіла до 42 ° C. Це означає, що бактерії та віруси в нього не потрапляють, тому що вони б у ньому «варились». Тому нам не доведеться турбуватися про сальмонелу чи інші подібні захворювання.

Ви знали, що?….

StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?

Тому, якщо ви віддаєте перевагу органічній їжі, перепели точно стануть правильним вибором, оскільки її розведення можливо навіть без хімії та вакцинації. Перепелине м’ясо - це затребуваний делікатес. Він містить мінімум жиру. На смак схожий на м’ясо фазана.

Перепелині та яйця

Перепілка відкладає до п’яти разів менше яєць, ніж курка. Що це? Крім усього іншого, перепелині яйця мають характерний колір, вони плямисті. Перепелині яйця благотворно впливають на здоров’я. Вони допомагають виводити токсини з організму, зміцнюють кістки, кістки вагітних жінок та зуби, а також використовуються для лікування серця, печінки, нирок або шлунка. Маленький перепел починає нести яйця приблизно через 6 тижнів після вилуплення. Саме тоді починається період статевої зрілості. Перепілка у верхній частині кладки щодня відкладає одне яйце, через п’ять днів робить перерву і відкладає знову на п’ять днів. Він просто трохи працьовитий.

Перепілка

Перепел, настільки маленький тонкий птах, який належить до сімейства фазанових, характеризується тим, що його розміри складають максимум 18 сантиметрів, розмах крил - лише від 25 до 32 сантиметрів, а його вага насправді не приносить слави. Важить від 52 - 125 грам! З цього можна зробити висновок, що одного перепела ніколи не буває достатньо.

Цей птах поселився майже на всіх континентах світу. На додаток до північних холодних держав, перепілки зустрічаються майже по всій Європі, і ми також знайдемо їх у більшій частині Африки, а також у Західній Азії. Що стосується, зокрема, Словаччини, найкращим середовищем для неї є там, де є поля злаків чи конюшини, пасовища чи луки. Однак перепілка вибирає не багато, вона селиться від низин до найвищих кінців. Однак наші зими це заважають. Раніше він зимував в Африці, у Південній Європі чи навколо Середземного моря, а коли нарешті до нас приходить весна, перепілка приходить разом із нею.

Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.

Склад:

  • Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
  • Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
  • Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),

Харчові цінності

100 грам перепелиного м’яса містить:

  • 134 ккал
  • 70 г води
  • 21,8 г білка
  • 4,5 г жиру
  • 70 мг холестерину

Що стосується мінералів, то 100 грамів перепелиного м’яса містять:

  • 13 мг кальцію
  • 4,5 мг заліза
  • 25 мг магнію
  • 307 мг фосфору
  • 237 мг калію
  • 51 мг натрію
  • 2,7 мг цинку

А вітаміни містяться в 100 грамах м’яса:

  • 7,2 мг вітаміну С
  • 8,2 мг вітаміну В3
  • 7 мг фолієвої кислоти
  • 57 МО вітаміну А

Цікаво, що харчові цінності перепелиного яйця такі:

  • 158 ккал
  • 13 г білка
  • 11 г жиру
  • 844 мг холестерину
  • 64 мг кальцію
  • 3,65 мг заліза
  • 13 мг магнію
  • 226 мг фосфору
  • 132 мг калію
  • 141 мг натрію
  • 1,47 мг цинку
  • 66 мкг фолієвої кислоти
  • 543 МО вітаміну А
  • 55 МО вітаміну D

* Пояснення: Макроелементи та мікроелементи вказані в мг, ультратрацеві елементи - у мг. Для жиророзчинних вітамінів часто дають одиницю МО:

  • Вітамін А: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мікрограма бета-каротину
  • Вітамін С: 1 МО - це 50 мкг L-аскорбінової кислоти
  • Вітамін D: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мкг холекальциферолу або ергокальциферолу
  • Вітамін Е: 1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,67 мг D-альфа-токоферолу або 0,9 мг дл-альфа-токоферолу.

Значення для здоров'я

Ви відчуваєте, як вона? Скуштувати перепелине м’ясо? Але у вас високий рівень холестерину, тож ви не хочете мати перепелів або їх яйця? Вам не потрібно ні про що турбуватися. Велика перевага полягає в тому, що на відміну від курячих яєць ці перепели також нешкідливі для людей, які страждають від високого рівня холестерину.

Іншою перевагою є, наприклад, те, що вони не викликають алергічних реакцій, і до цих пір у них не спостерігалося виникнення небезпечного сальмонельозу.

Вони також допомагають людям, які страждають на захворювання, які потребують хіміотерапії або будь-якого іншого опромінення радіоактивними речовинами. Ці яйця пригнічують анорексію і очищають кров.

Інший їх корисний ефект полягає в тому, що вони також впливають на потенцію. Крім того, їх також використовують при серцево-судинних захворюваннях, проблемах шлунково-кишкового тракту або нирок, дихальної та нервової систем.

Вони можуть навіть зміцнити імунітет.

Іншим позитивом є, наприклад, те, що перепелині яйця містять у кілька разів більше корисних амінокислот, вітамінів А, груп В, D та мінералів.

Великою перевагою перепелиних яєць є те, що ми можемо зберігати їх у холодильнику протягом місяця, і вони все одно будуть свіжими. Це пов’язано з великою кількістю ферменту лізоциму.

Особливо ми згадали яйця, тому що в них, мабуть, найбільше використовують перепелів. Однак м’ясо має подібний вплив на здоров’я, як яйця, за винятком того, що яйця містять більше активних речовин.

Цікавість

Було встановлено, що перепелину шкаралупу не можна викидати. Лікарі рекомендують подрібнити шкаралупу на дрібніше і додавати її до приготованої їжі для загустіння. Він містить цінні речовини, які відповідають за багато біохімічних процесів в організмі людини, які в раціоні недостатньо представлені.

Рецепти

Смажений перець та перепелині на грилі

  • 4 перепілки
  • 6 більших крапель
  • 1 лимон
  • чебрець
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • оливкова олія

Підхід:

Спочатку перечистимо перепелів, вимиємо. Потім посоліть, приправте, змастіть лимонним соком, який ми змішали з листям чебрецю, і залиште на холоді на 12 годин. Тим часом перець ми повністю випікаємо на розпеченому вугіллі, поки він не розм’якне і чорні пухирі не почнуть скидатися з поверхні. Дайте запеченому таким способом перцю охолонути. Потім очистіть їх від шкірки, наріжте товстішими соломками і подавайте, капнувши оливковою олією та посипавши морською сіллю. Перепелів на грилі повільно близько 25 хвилин.

Спаржа, яблука та запечена перепілка

  • 2 перепелиних м’яса
  • 1 dcl оливкової олії
  • сіль
  • 2 яблука
  • 300 г спаржі
  • 1 шматочок цибулі
  • 6 шт гвоздики
  • мелений чорний перець
  • 8 шт помідорів чері

Підхід:

Вимийте перепелине м’ясо і викладіть на деко разом із нарізаними скибочками яблуками і приправте сіллю, чорним перцем та гвоздикою. Тушкувати, покривши м’якою їжею, постійно заливати водою. Покладіть на сковороду оливкову олію, додайте спаржу, помідори черрі, цибулю, нарізану кружечками. Смажте енергійно і додайте перепелів, дайте їм трохи пропектись. І залишається лише служити.

Перепелине м’ясо на грушах

  • 4 шматки перепелиного м’яса
  • 2 шматочки груші
  • кориця
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • 2 dcl білого вина
  • 5 цибуль-шалот
  • 100 грам вершкового масла

Підхід:

Промийте перепелине м’ясо, посоліть і запікайте в духовці при температурі 160 ° С близько години. До тостів додайте дрібно нарізаний цибулю-шалот, нарізані кубиками груші, масло і біле вино. Приправте корицею, сіллю і чорним меленим перцем.