Легка жувальна дієта

1.1. Характеристика

Легко пережована дієта розроблена і призначена для задоволення харчових потреб дорослих пацієнтів з легкими проблемами жування, які вимагають певних модифікацій кулінарних форм та текстури, без будь-яких модифікацій дієти на терапевтичному рівні. Їжа, яка буде входити в раціон, буде рідкою, твердою і м’якою за текстурою. Крім того, слід мати на увазі, що використовуваний процес приготування повинен сприяти зростанню їжі м’якше та сприяти жуванню.

1.2 Харчовий склад

Він повинен бути схожий на ОСНОВНУ ДІЄТУ - НОРМАЛЬНУ

дієта

1.3. Показання

  • Пацієнти з проблемами прорізування зубів та/або зубними протезами та ослаблені пацієнти, які не можуть жувати.
  • Особи із запальними афектаціями або інфекціями в ротовій порожнині (радіотерапевтичний мукозит, афти різного походження, кандидоз ротової порожнини або стравоходу ...)
  • Пацієнти з твердою дисфагією, вторинною для захворювань, що вражають центральну нервову систему, стравохід або гортань.

1.4. Тип приготування та приправи

Під час легкої жувальної дієти дозволяється готувати всі види страв та приправ, щоб полегшити пережовування їжі. Їжу можна готувати на пару, варити, запікати, тушкувати або тушкувати. Не думайте про приготування їжі, таких як гриль або смажене в тих продуктах, які можуть бути сухими.

1.5. Рідини

Потрібні ті ж рідини, що і звичайна дієта - ОСНОВНА.