Інгредієнти
- Для 4 осіб:
- 1,5 столові ложки несмачного порошку желатину
- 500 мл З мінеральної води
- 200 гр. сухого знежиреного молока
- Рідкий підсолоджувач за смаком
- 1 чайна ложка ванільної есенції або 2 стручки
Літо серед інших задоволень стає більш терпимим з морозивом. Якщо ви один з тих, хто стежить за калоріями або ви просто не можете споживати цукор, візьміть до відома цей рецепт низькокалорійного ванільного морозива.
Підготовка
Якщо ми використовуємо ванільні боби замість есенції для приготування морозива, ми додаємо половину води плюс 100 мл. закип’ятити і варити стручки, розрізані вздовж навпіл, пару хвилин. Нехай стручки настоюються, поки вода не охолоне і не процідиться.
У цій воді ми розчиняємо желатин. Чекаємо близько 5 хвилин. Потім ми додаємо цю воду з сухим молоком, рештою води та підсолоджувачем у блендер. Якщо ваніль штучна, ми додаємо її на цьому етапі. Ми даємо крему трохи відпочити, перш ніж заморожувати його.
Потрапивши в морозильну камеру, ми повинні розмішувати морозиво кожні 40 хвилин, щоб воно не кристалізувалося і не залишалося кремовим.