солодощі

Йогурт - чудовий інгредієнт для літніх десертів. Його можна використовувати для змішаних бісквітів, з нього можна робити начинки, але він також чудовий для морозива та фруктових салатів як чудовий келих вершків, не кажучи вже про йогуртових тортах без випічки. Йогурт, змішаний з фруктами, який ми кладемо в морозилку на кілька годин, може стати чудовим морозивом для дітей.

На додаток до наповнення бісквітних коржів, невеликий фруктовий крем на основі йогурту, який можна подавати в чашках, багатих фруктами, також може бути дуже хорошим самостійно. Йогуртові креми можна збагатити фруктами і навіть подати з підсмаженими волоськими горіхами, мигдальними чіпсами, замоченим ромом родзинками або трохи м’яти та лимонної трави.

Класичний, простіший за склянку вершків, але дуже схожий на один з улюблених греками десертів, йогурт з медом та горіхами. У цього делікатесу є лише один секрет: він повинен бути виготовлений з дуже якісних інгредієнтів. Щільний йогурт необхідний і має насичений повний аромат - напр. ліс - мед. Цей десерт, крім нескінченно простого, дуже корисний і дуже крутий.

Якщо ви вже досліджуєте проблему йогурту в кухнях інших країн, варто включити один із основних елементів індійської кухні, ласі, до літньої пропозиції десерту з йогурту. Lassi - солоний або солодкий йогуртовий напій. Її солодкі варіанти зазвичай збагачують трояндовою водою або фруктами. Найпоширенішим є манго-лассі, який постачається із ситним літнім десертом.

Подібним і часто йогуртовим напоєм є смузі, де крім фруктів та йогурту в суміші може бути навіть зелений чай. Цей фруктовий коктейль часто підсолоджується медом і за консистенцією густіший, ніж ласі, завдяки замороженому йогурту. Смузі часто розглядають як здорову альтернативу морозиву, але найбільше нагадує коктейль.

Йогурт також чудово підходить для салатів. Змішаний з невеликою кількістю меду та деякими спеціями - або просто самостійно - це також може бути гарною заправкою для фруктового салату. Його приправа визначається фруктами, які ви хочете оточити.

Йогурт також є чудовою альтернативою збагаченню холодних фруктових супів. Якщо ви хочете зробити його здоровим, приготуйте йогурт з невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю і дозвольте нам посипати ним суп.

Йогурт також є улюбленим інгредієнтом у змішаних тортах. Наприклад, у цьому жанрі варто спробувати основні ароматизовані зразки, фруктовий йогурт може надати гарного характеру тісту, смаку якого, звичайно, можна допомогти трохи свіжих фруктів. Окрім випічки, ми також можемо наповнити тісто йогуртовим кремом і навіть справжніми літніми тістечками, які закриваються фруктовим желе майже кричать після йогуртового крему.

Фруктове морозиво з цукровою пудрою

Інгредієнти:
4 дл згущеного молока
1 літр фруктового йогурту
35 дкг малини
25 дкг чорниці
2-3 жмені крихітного зефіру
1 жменька мигдальних чіпсів

Приготування: Змішане згущене молоко змішайте з йогуртом, а потім додайте фрукти, мигдальні чіпси та дрібнозернистий зефір. Я все ретельно перемішую, а потім кладу в порожню коробку для морозива в холодильнику, перемішуючи кожні півгодини, поки вона не замерзне належним чином.

Фруктовий йогуртовий торт

Інгредієнти:
2,5 дл йогурту
2 яйця
20 дкг цукру мусковадо
1 пакет розпушувача
7 дкг дрібного борошна
17 дкг борошна для штруделя
0,9 дл олії
щіпка солі
1 коробка чорниці або малини, можливо чорної вишні без кісточок, сміливіші можуть спробувати ожину або покласти на неї фрукти змішаними

Підготовка: Я змішую борошно з розпушувачем, йогурт з яйцями, цукром та олією працюю в іншій мисці, потім готую тісто із вмісту двох чаш. Я трохи солю і виливаю в свою змащену/змащену або запечену папером форму, вистелену папірцем 26. Верх рясно посипте фруктами, а фрукти щедрою столовою ложкою цукру мусковадо.
Я випікаю в розігрітій духовці при температурі 185 градусів приблизно три чверті години.