Дієт крові, звичайно, не знаходить виправдання і дотримується стриманості від пончиків, досягнутої у розпал карнавального періоду ... але, можливо, ми все-таки знайшли невеликий вихід із сезонної тенденції, не саботуючи наші жорсткі дієтичні плани.
В основному, не чекайте бабусиного рецепту спокійних пампушок. Форма надана, смак - це скоріше ферма між лініями булочок-пончиків - але вона не плаває в олійному цунамі, і армія калорій теж не поспішає до вас - і найкраще! Багатими білками та добрими вуглеводами не може похвалитися багато прототипів великих ліній пончиків. Зокрема, жодного!
Для рецепта вам знадобиться форма для випічки пончиків. Це може бути силікон або тефлон - перевага силікону полягає в тому, що його не потрібно змащувати окремо кокосовою змазкою, рекомендується навіть тефлон, інакше ваші маленькі шматочки пампушок будуть тісно контактувати з поверхнею. Навіть якщо у нас немає форми пампушки, нічого страшного, її можна зробити як булочку. При максимальному розряді ми жуємо через середину.
- 150 г грецького йогурту
- 2 великих яйця
- 50 г порошку білка ванілі
- 100 г вівсяного борошна
- 20 г кокосової стружки
- 60 мл кокосового жиру (розтопленого)
- 1 шт. порошок для випічки
- 1шт кориці
- підсолоджувач за смаком
+ еритритол для прикраси
+ кокосової олії для змащування цвілі
Змішайте сухі інгредієнти в мисці, а потім повільно додайте йогурт та кокосовий жир та яйця. Нам потрібно побачити приблизно вафельне тісто щільністю близько одиниці. Зачекайте в розігрітій духовці на нормальному рівні (близько 180 градусів), вона все одно буде готова.
Гарний коричневий колір і приємно поширюється ніжний аромат позитивно свідчать про успішне закінчення нашої випічки. (Це зазвичай відбувається приблизно через півгодини.)
Я знаю, що ми нетерплячі, але ще одна важлива інформація: якщо ми хочемо бути добрими, нехай пончики охолонуть у силіконовій формі, інакше вони можуть застрягти мерзенно.