Ці рецепти салатів ідеально підходять для вечері, оскільки вони швидко готуються, поживні і, крім того, залишають вас ситими.
Оновлено 7 травня 2019 р., 07:00
А що я роблю на вечерю?
Ну а салат - чудовий варіант вечері. Тут ви знайдете повні рецепти, прості у приготуванні, які наповнять вас, але не надто, щоб ви могли добре заснути.
Салат зі спаржею з креветками
Одним із ключів до приготування чудового салату на вечерю є поєднання сирих інгредієнтів з коротким приготуванням їжі, наприклад, тушкуванням або приготуванням на пару. У цьому випадку вам просто потрібно протушкувати кілька кінчиків дикої спаржі разом з кільцями цибулі-порею та декількома приготованими креветками. А ви можете доповнити його свіжими пророслими паростками квасолі, які вам також доведеться пасерувати або безпосередньо консервувати.
Салат з брокколі та овочів
Інший варіант - вечеряти салатом з брокколі, кабачків, моркви та зеленої квасолі. Щоб уникнути засвоєння їжі, бланшуйте або готуйте на пару кілька скибочок кабачків та моркви, а також кілька дерев брокколі та смужки зеленої квасолі. І ви можете змішати все це з листям салату (але не переборщуючи, оскільки вночі це може ускладнити травлення), скибочками редьки та паростками.
Салат із зеленої квасолі з грибами
Зелена квасоля є одним з овочів, який чудово вписується в салати на вечерю, оскільки при варінні вони зовсім не засвоюються, і вони дуже добре поєднуються як у гарячих, так і в холодних рецептах. Ми робимо це з паровою стручковою квасолею разом зі скибочками моркви. І доповнюємо скибочками сирого гриба, який посипаємо лимоном, щоб вони не окислювались, і деякими кубиками авокадо, які не повинні жирнути.
Заміський салат з тунцем і вареним яйцем
Ви також можете приготувати приготований картопляний салат на такий обід. Візьміть з собою варену картоплю та зелену квасолю, сирий помідор та цибулю, тако на грилі тунця на грилі (можна також використовувати натуральний консервований тунець) та варене яйце. Якщо цибуля повторюється, видаліть її без проблем. Так ви будете краще підходити і не створюватимете проблем зі сном.
Ескалівада з сардинами
Ескалівада (смажений перець, баклажани та цибуля) також підходить як салат на вечерю, оскільки, коли овочі готуються, вони засвоюються набагато краще і не повторюються (якщо у вас немає непереносимості будь-якого з інгредієнтів). Щоб зробити його більш повноцінним, ви можете додати кілька сардин, які навіть у консервованому вигляді дуже корисні. На вечерю більше рекомендується риба, ніж м’ясо.
Салат Капрезе
Ще один із салатів на вечерю - це капрезе. Потрібно взяти помідори-асорті і нарізати їх скибочками. Потім ви змішуєте їх з невеликою кількістю моцарели (або сиром або свіжим сиром, якщо хочете скоротити більше калорій). А ви доповнюєте його листям базиліка, чорними оливками та каперсами.
Полуничний салат з копченим лососем
В якості основи салату покладіть пару розпареної дикої спаржі (якщо вона не в сезон, ви можете взяти трохи з човна, і таким чином ви заощадите час). А ви додаєте полуницю, копчений лосось, ароматичні трави та насіння. На приготування потрібно 15 хвилин, він має лише 240 калорій і непереборний вигляд. Дивіться рецепт.
Салат з ананасів з креветками
Якщо ви шукаєте щось дещо вишукане, ви можете приготувати натуральний салат з ананасів, фрукт, який не важкий при смаженні. Трохи обсмажте ананас на сковорідці та додайте помідори, авокадо, варені креветки та кілька смужок червоної цибулі, яка трохи м’якша за інші, хоча ви можете обійтися без цього без проблем, якщо побоюєтесь, що це повториться.
Грибне карпаччо
Наріжте гриби дуже тонко за допомогою кухонної мандолини. Полийте лимоном, щоб вони не почорніли. І поєднуйте їх з руколою або дитячими паростками та сирними пластівцями для більш повноцінного обіду. Ви також можете замінити руколою якусь приготовлену ніжну квасолю, яка зовсім не засвоюється.
Салат з картоплі, моркви та авокадо
Цей салат на вечерю вас теж не обтяжить, а натомість ви відчуєте ситість. Тут готують картоплю та моркву, скибочки авокадо та трохи свіжого листя шпинату. Дізнайтеся більше рецептів зі шпинатом.
Чи хочете ви прочитати новий випуск журналу CLARA?
Ідеальна вечеря, щоб вона вас не обтяжувала, повинна бути легкою, але повноцінною (щоб забезпечити вас енергією і не пробуджувати почуття голоду) та травною (для полегшення відпочинку).