За допомогою дієтолога Бенджаміна Раміреса ми дослідили, наскільки певні деякі дієти та поради для схуднення, які є в Інтернеті.
З ростом фейкових новин важко знати, у що вірити, і ми можемо дезінформувати, коли вирішимо повідомити себе. Це іронічно, але це реальність. Потрібно бути обережнішим щодо інформації, яка пов’язана з організмом, наприклад, щодо всього, що стосується дієт, питання, коли будь-яка помилка може коштувати дисбалансу в здоров’ї.
Хоча міфи про дієти існують давно, в Інтернеті щодня з’являються статті, які спростовують та підтверджують міфи. Ми виявили 10 найпоширеніших міфів, говорячи про дієти, і зіткнулися з ними з дієтологом Бенджаміном Раміресом Фореро з університету Хаверіани та кандидатом біологічних наук та харчування з Міжнародного університету Атлантики, який пояснив, наскільки багато правди та брехні в кожному міф.
- Для схуднення доводиться припиняти всі види цукру
В основному, якщо людина хоче схуднути, так. Ідея полягає в тому, що протягом періоду дієти виробляється не так багато інсуліну, тому що коли ви говорите про схуднення, ви говорите не лише про жир, а й про втрату кісток і м’язів. У цьому випадку слід говорити про контрольовану втрату жирової тканини, і для цього не потрібно повне обмеження, але потрібна частина продуктів, що стимулюють вироблення інсуліну, таких як цукор або прості вуглеводи. Це не міф, але ви повинні розуміти, що схуднення відрізняється від схуднення.
Фото автора mali maeder з Pexels
2. Чим менше жиру, тим краще
Ні, не дуже. Це був спосіб лікування людей, коли тривога про надмірну вагу почала виникати приблизно в 80-х роках в інших країнах, особливо через серцево-судинні захворювання, що виникали внаслідок надмірної ваги, яка утворювала жировий наліт в артеріях. Тоді вважалося, що винуватцем є споживання будь-якого типу жиру, але сьогодні відомо, що тільки насичені (або транс) жири мають найбільший вплив на ці типи проблем зі здоров’ям. Ось чому людям не слід відмовлятися від мононенасичених та поліненасичених жирів, адже саме вони допомагають відмовитися від цукру в дієті з контролю жиру в організмі.
3. Смаження або варіння на оливковій олії шкідливі
Ні, це не те, що це погано. Що відбувається, так це те, що олії мають температуру плавлення і не всі мають її однакову температуру. Оливкова олія завдяки своїм характеристикам дуже швидко досягає температури плавлення і може легко згоріти, що змінює його склад жирних кислот і стає нетоксичним, але агресивним.
Правда полягає в тому, що найбільше подобається оливкова олія в роті, тому кухарі готують з нею, оскільки смак приємний після нагрівання, але одне - аромат у роті, а інше - функціональність у крові, що саме тому рекомендується готувати його епізодично, щоб він не втратив своїх властивостей.
Фото автора Mareefe з Pexels
4. Коричневий цукор краще білого
Ні, це насправді міф, оскільки коричневий цукор, як правило, є більш агресивним, оскільки при дії високих температур він утворює реакцію відновлення оксиду, і це може утворювати канцерогенні сполуки, такі як акриламід. Те, що трапляється, полягає в тому, що люди помиляються, що коричневий цукор, такий як панела, є більш здоровим, а навпаки, білий цукор поганий, оскільки він однорідний і перероблений.
5. Фруктові смузі ефективні для схуднення
Це залежить від того, як вони використовуються; На жаль, залежно від кількості вживаних фруктів, концентрація цукру може бути дуже високою. Наприклад, якщо я збираюся приготувати полуничний смузі, мені знадобляться не 3-4, а полуниця, а 10 або 20, а концентрація цукру дуже висока. Якщо додати той факт, що коли шлунок стає рідким, він не робить великої роботи і дуже швидко досягає крові, результати виявляються не такими, як очікувалося. У них явно є вітаміни, так, у них теж є антиоксиданти! Але оформляти їх у протоколі схуднення не рекомендується.
Фото Джоша Соренсона з Pexels
6. Якщо я їжу легкі продукти, я не товстію
Ви повинні бути обережними, купуючи товар, тому що є деякі, які говорять нам, що вони мають низький вміст речовини, а інші - відсутні, тому дуже важливо визначити етикетки.
7. Скільки допоможе отримати психо-жорсткий підрахунок калорій
Не багато, що трапляється, це те, що ця дія була одним із перших підходів, що були застосовані з точки зору харчування людини. Свого часу підрахунок калорій проводився таким чином, щоб людина розробляла менше, ніж те, що їй насправді потрібно, з метою використання резервів, які мала людина. Часом це був хороший спосіб боротися з такими захворюваннями, як ожиріння. Зараз відомо, що це не потрібно, потрібно враховувати, звідки беруться ці калорії і які гормони вони стимулюють. Зазвичай сьогодні обробляється кількість калорій, додана до кількості вуглеводів, та ізоляція вуглеводів. Крім того, використовуються стратегії неврології та гастроентерології, щоб менше їсти гормони, коли ми їмо певні продукти. Словом, це баланс між кількісним та якісним.
Фото Брюса Марса з Pexels
Дивіться також: П’ять продуктів і фруктів для очищення легенів
8. Вправи перетворюють жир на м’язи
Ні, жир не може перетворитися на м’язи, оскільки це абсолютно різні клітини; Що відбувається з жиром, коли ми робимо вправу, це те, що м’язи починають витягувати тригліцериди з жирової тканини, щоб мати більше енергії і, таким чином, мати можливість виконувати фізичне завдання. Справа не в тому, що жир перетворився на м’яз, а в тому, що м’яз харчувався для отримання більше енергії.
9. Вживання великої кількості води призведе до схуднення
Не зовсім так, вода трапляється так, що вода не має енергетичної цінності, тобто вона не генерує гормональних подразників, а насправді відбувається те, що людина п’є воду так, що коли вона вживає тверду їжу, обсяг її не буде більшим. Але це не означає, що той, хто п’є найбільше води, худне або навпаки. Рекомендується пити воду замінюючи безалкогольні напої, соки, каву та інші напої, що відгодовують і шкідливі.
Фото автора Alizee Marchand з Pexels
10. Подавайте ананасову дієту
Ви не можете говорити про ефективність, оскільки це практично не дієта. Швидше, це примхи, які створені для того, щоб приймати одне джерело їжі протягом певної кількості днів, наприклад, ананас з тунцем, ананас з рисом тощо. Що відбувається, так це те, що організму легше засвоюється одна їжа, оскільки змін немає, і якось вона звикає. Врешті-решт, ця монодієта може бути стратегією схуднення, але її не можна розглядати як довгострокову міру, оскільки харчування людини сильно змінюється, і коли людина повернеться до своїх звичок, збільшення ваги буде неминучим, оскільки вони все змінюють знову гормональне середовище. Коротше кажучи, це не можна розглядати як здорову дієту, а головне: вона не є стійкою.