речей

Після обіду матеади та довгі розмови з родиною та друзями - це неминучі моменти. Якщо ми також будемо супроводжувати їх традиційними смаколиками з нашої кухні, вони можуть стати незабутніми. Ми розповідаємо вам, як готуватися 4 рецепти солодких речей, які легко і швидко зробити, так що ви зможете провести неперевершений південь між розмовами та спогадами.

Солодкі, легкі та швидкі рецепти

Є рецепти, характерні для аргентинського столу. Ми зустріли їх з рук наших бабусь, і вони переносять нас своїми запахами та ароматами в наше дитинство. Щоб не втратити традиції ділитися простими речами в житті, ми показуємо вам деякі з цих класичних творів Рецепти смачних речей для партнера.

Кукурудзяний крохмаль Alfajorcitos

Перегляньте відео, яке ми зробили разом з ним Інститут котів Дюма та досвідчені руки шеф-кондитера Фабіана Мара. Як зробити саморобний і дуже легкий і здоровий кукурудзяний крохмаль альфахорес.

Інгредієнти кукурудзяного крохмалю альфахорес

  • 200 грамів борошна, що самопіднімається
  • 300 грам кукурудзяного крохмалю
  • 200 грам вершкового масла
  • 150 грам цукру
  • 3 жовтки
  • 1 столова ложка коньяку (за бажанням)
  • Ванільна есенція, цедра лимона або апельсин
  • Dulce de leche для заповнення

Ви також можете прочитати: Як зробити домашні ванілі

Підготовка

Варіанти для вашого кукурудзяного крохмалю alfajorcitos

  • Ви можете вирізати ковпачки різцями різної форми, сердечок, квітів, зірочок і збирати їх по черзі, а також наповнити шоколадною мишкою або варенням.
  • Якщо у вас залишилися кришки, ви можете зберігати їх у герметичному контейнері, щоб використовувати їх іншим разом.

Млинці з дульсе де лече

Млинцеві інгредієнти

  • 120 грам кукурудзяного крохмалю.
  • 100 грам вершкового масла.
  • 250 мл молока.
  • 1 яйце.
  • Випічка Dulce de leche.

Приготування млинця

  1. Почніть з того, що збиваєте яйце і потроху додаєте кукурудзяний крохмаль. Коли воно добре інтегрується, додайте потроху молоко і енергійно збивайте дротяним віночком протягом декількох хвилин, поки воно не стане пухнастим тістом. Затримайте його на деякий час у холодильнику.
  2. Нагрійте невелику сковороду або млинець кубиком масла, вийміть препарат з холодильника і дуже добре розмішайте, оскільки він має тенденцію осідати на дні миски. Наповніть макаронами половину ковша і добре накрийте дно каструлі, повинен бути тонкий шар, регулюйте кількість макаронних виробів у ковші, оскільки це буде залежати від розміру каструлі. Зніміть шпателем і переверніть його, щоб приготувати з іншого боку. Використовуйте середній вогонь, щоб вони не пригоріли. Перед кожним млинцем сковороду змащуйте щіпкою вершкового масла.
  3. Укладайте їх на тарілку, поки не зробите бажану кількість.
  4. Вони готові наповнити дульсе де лече. Викладіть щедрий шар солодкого, згорніть їх і насолоджуйтесь цим простим і смачним делікатесом.

Варіанти солодких млинців

Щоб супроводжувати деяких товаришів, чай або каву, ви можете їх їсти так. Але ви також можете надати їм більш елегантний штрих, якщо хочете подати їх на десерт, включаючи трохи фруктів фламбе, таких як груші або яблука, або посипати їх цукровою пудрою. Інший варіант - наповнити їх фруктовим варенням і додати совок американського вершкового морозива та свіжих червоних ягід.

Наважтесь зробити свою версію та поділитися нею з родиною та друзями

Як зробити чуррос: цілорічна класика

Ще однією неминучою класикою в матедах є чуррос. Ви можете зробити їх просто посипаними цукром або наповненими дульсе де лече або кондитерським кремом. Хтось із солодкими зубами вирішує купати їх шоколадом, але це залежить від смаку кожного. Важливим є те, що їх дуже легко зробити і в них мало інгредієнтів. Ось чому це дуже економічний варіант і водночас смачний.

Ось рецепт зробити домашнє чурро:

Інгредієнти

  • 300 г. борошно, що самопіднімається.
  • 440 мл води.
  • 1 чайна ложка солі (5 грам).
  • Цукор для запилення.
  • Соняшникова олія для смаження.
  • Dulce de leche або кондитерський крем.

Посуд

  • Абсорбуючий кухонний папір.
  • Чуррера вручну або кондитерський мішок із зірчастим носиком.

Підготовка

  1. Нагрійте воду з сіллю в каструлі. Коли воно почне закипати, обережно додайте борошно. Інтегруйте, інтенсивно перемішуючи дерев’яною ложкою. У вас вийде дуже клейке і досить компактне тісто.
  2. Потім, обережно, оскільки тісто гаряче, я кладу порцію всередину рукава. Намагайтеся чинити сильний тиск, щоб тісто було добре компактним. Не повинно залишатися повітря, оскільки це може спричинити вибух чуррос при смаженні. Якщо у вас є чуррера вручну, немає ніякої небезпеки при смаженні, оскільки тиск, який створює чуррера, видаляє повітря з тіста.
  3. Тепер починайте видаляти смужки чуррос і обрізати їх на потрібну довжину. Покладіть їх на плиту, а потім обсмажте на розігрітій олії. Розміщуючи чурро, зменште вогонь до середнього, щоб вони добре готувалися всередині.
  4. Коли вони звариться, пропустіть їх через абсорбуючий папір, щоб стекло зайве масло і посипте їх цукром. І вони готові смакувати!

Порада для заповнення чуррос

Якщо ви хочете наповнити їх, і у вас немає машини вдома, ви можете зробити розріз ножем вздовж чурро, лише дійшовши до центру, і наповнити рукавом дульсе де лече або кондитерським кремом за смаком закусочні. У цьому випадку після заповнення ви пропускаєте їх через цукор.

Дуже насичене солодке печиво

Це ще один дуже практичний та економічний варіант, оскільки він є одним із легкі рецепти солодкого печива для вас, щоб зробити в другій половині дня і запросити своїх гостей.

Інгредієнти

  • 200 г цукру
  • 2 яйця
  • 200 куб.см вершкового масла
  • Цедра лимона і апельсина плюс сік обох
  • 500 г борошна, що самопіднімається
  • Ванільна есенція

Підготовка

  1. Збийте масло, цукор, яйця, есенцію, цедру та цитрусовий сік. Додавайте потроху борошно та добре змішуйте, поки не утвориться тісто, що легко формується. Потримайте тісто деякий час у морозильній камері, щоб масло охололо та полегшило роботу.
  2. Тим часом я включив низьку духовку, щоб її розігріти. Вершкове масло і борошно деко.
  3. Вийміть тісто, розріжте його на 4 порції і сформуйте на тісто рулети з тіста подібного розміру. Потім розріжте кожен рулет на порційні шматки, зробіть з кожним кульку і покладіть їх на тарілку окремо, оскільки вони будуть набирати розмір під час варіння. Готувати в духовці при температурі 160 ° 15-20 хвилин. Це залежить від розміру, який ви робите, булочки дають від 48 до 60 печива.
  4. Можна посипати їх білим або коричневим цукром. Інший варіант - занурити центр кожної кульки і покласти кубик айви, або коли ви виймаєте їх з духовки, посипати цукровою пудрою і прикрасити шоколадними нитками.

Вперед і дайте волю своїй фантазії і прикрасьте їх, як вам більше подобається.

Солодкі тіста для тортів

Випічка - це прекрасне і делікатне мистецтво, але воно також дозволяє готувати солодкі, легкі та швидкі речі і не для цього менш багатих. Вони просто трохи простіші та дешевші. Для приготування тортів існує безліч рецепти солодкого тіста, Ми згадуємо деякі, щоб ви могли вибрати найбільш підходящий для приготування смачних фруктових тортів, рікотти, типових макаронних виробів фрола. Солодкі тіста:

  • Пісочне тісто (використовується для виготовлення макаронних виробів фрола, яблучного пирога, пирога Рікотта)
  • Тісто Філо (використовується для яблучного або грушевого штруделя, а також рулети з волоськими горіхами з корицею)
  • Тісто сабле (використовується для печива, альфахор тапас)
  • Листкове тісто (використовується для виготовлення рахунків для фруктів та тістечок)
  • Бісквіт (використовується для виготовлення фаршированих коржів багатьох сортів)

Якщо вам сподобалися ці рецепти, я переглянув нашу сторінку, бо їх набагато більше.