Що тобі подобається зовнішнім виглядом цього йогуртовий мус? Це зроблено за допомогою знежирені йогурти, пастеризовані яєчні білки та цільні зерна. Він не містить цукру і абсолютно легкий. Я можу запевнити вас, що це дуже здоровий десерт, який надзвичайно насичений і дуже простий у приготуванні. Ви хочете знати, як готуватися?
Ви можете використовувати знежирені та підсолоджені йогурти (без жиру та без додавання цукру), який вам найбільше подобається. Ми вибрали ті, що мають біти, але це абсолютно необов’язково. Не забувайте про цільнозернові зерна, які нададуть вам феноменальний контраст.
Для приготування мусу нам знадобляться збиті яєчні білки. Щоб уникнути проблем із сирим яйцем і Сальмонели, особливо влітку, радимо використовувати пастеризовані яєчні білки, що ви можете легко знайти в будь-якому супермаркеті.
Для поліпшення смаку та текстури ми збираємось додати збитий знежирений свіжий сир. Правда полягає в тому, що цей сир дає багато гри, і ми економимо багато калорій, як у випадку з легкими картопляними айолі або соусом для сирців.
Запишіть рецепт цього легкого десерту!
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 знежирений ягідний йогурт з шматочками (шматочки, за бажанням)
- 1 знежирений персиковий йогурт з шматочками (шматочки, необов’язково)
- 4 пастеризованих яєчних білка
- 120 г нежирного збитого свіжого сиру
- 50 г цільних зерен
Приготування легкого йогуртового мусу з цільних зерен:
1. Ми подрібнюємо керали за допомогою кухонного комбайна або кухонного комбайна, поки не отримаєте дрібні шматочки, як крупний пісок.
2. Яєчні білки монтуємо в бейн-марі: Помістіть 4 білки у велику миску на каструлю з киплячою водою (водяна баня). Ми б'ємо, поки вони не досягнуть пінистої текстури, хоча це не потрібно монтувати, як безе. Ми повинні отримати стійку піну.
3. Половину піни змішайте з персиковим йогуртом і 60 г нежирного збитого свіжого сиру. Ми добре поєднуємо інгредієнти, поки вони не отримають кремову консистенцію. Дайте йому охолонути в холодильнику, щоб він набув консистенції.
4. Повторюємо попередній крок, але з ягідним йогуртом та рештою піни та збитим сиром. У нас є ще 2 порції мусу, в даному випадку йогурту з лісових фруктів.
5. Ми збираємо десерт: Як тільки дві суміші охолонуть, ми перекладаємо їх у кондитерський пакет (ми також можемо використовувати ложку, якщо у вас її немає). У невелику склянку або миску ми кладемо різні шари:
- шар подрібненого цільного зерна в якості основи
- шар з мусом з персикового або ягідного йогурту
- ще один шар цільних зерен
- останній шар з обраним йогуртовим мусом
Ми обслуговуємо і насолоджуємось! Загалом ми отримуємо 4 порції мусу, по 2 кожного ароматизатора.
Ви це бачили цей десерт дуже легкий і містить дуже мало калорій. Якщо ви хочете зробити вершковий варіант (немає світла) цього десерту, вам просто потрібно замінити білки на збиті вершки і додати цукор.
Сподіваюся, вам сподобався цей допис! Будь-яке питання, не соромтеся залишати коментар тут або на мене Сторінка у Facebook.
Поділіться публікацією у своїх соціальних мережах!