14 грудня 2016 р. 2 коментарі

овочева

Минулого четверга була вечірка, і ми вирішили приготувати щось особливе, але здорове вдома. Напередодні я купив артишоки і хотів з ними щось зробити, тож нічого кращого, ніж смачна овочева паелья, щоб добре використати цей фантастичний овоч. Ми внесли деякі зміни в традиційну овочеву паелью, особливо тому, що ми використовували коричневий рис замість білого рису. Це займає трохи більше часу, але це набагато здоровіше. Зазвичай паелью зазвичай роблять у святкові дні, коли ми маємо більше часу на приготування та обмін друзями, тому довший час приготування коричневого рису не повинен бути приводом для того, щоб його не використовувати.

Але в чому переваги використання коричневого рису замість білого рису? Білий рис - це рафінована злакова культура, тобто злак, з якого видалено зародки та лушпиння або висівки, тобто клітковину та численні поживні речовини, особливо велику частину вітамінів групи В, які містяться у висівках і мікроб. Ось тоді ми маємо дві проблеми:

Відмінності між зерном коричневого рису та зерном білого рису.

Тому ми повинні почати замінювати білий рис коричневим рисом, чорним рисом, червоним рисом, рисом басмати коричневим, рисом коричневого жасмину або будь-яким різновидом рису, який не був очищений. Принцип, як завжди, дуже простий, їжа їжі, подібна до того, як вона надходить із землі, є найкращою для нашого здоров’я. Чим більше їжі буде вилучено з початкової форми, тим більше негативних наслідків вона матиме для нашого здоров’я.

З іншого боку, я також хочу підкреслити, що я не використовував харчовий барвник для фарбування паелли, і натомість я використав трохи куркума, що надає нам кольору, і в невеликих кількостях аромат не помітний. Ви можете знайти його в порошку в будь-якому супермаркеті. Харчовим барвником є ​​тартразин (Е-102), і це шкідлива добавка для нашого здоров’я. Це змушує наше тіло виділяти гістамін, і це змушує нас розвивати симптоми алергії, такі як риніт, свербіж ... але також низький кров'яний тиск. Крім того, це змінює нервові синаптичні простори, також викликаючи головний біль, відсутність концентрації уваги, сонливість та гіперактивність. Він міститься в багатьох продуктах харчування, і його постійне споживання може спричинити серйозні розлади, і діти ніколи не повинні його приймати. Отже, тут ми маємо ще одну здорову заміну. Тому що мова йде не про усунення їжі, а про заміну її здоровою версією.